糖尿病患者需知：用餐順序，直接影響血糖的波動！

我們都知道，飲食對於糖尿病患者來說，是必不可少的治療方式。無論是飲食選擇上的控制，還是烹調方式的控制，都影響著糖尿病患者進食後的血糖波動。那麼用餐順序呢？

我可以很直接的告訴您：用餐順序，直接影響血糖的波動！比如，是先吃菜還是先吃主食，是吃一口菜一口主食，還是一口主食一口菜。是先吃飯還是先喝湯，等等順序，如果弄錯了，可能進食後血糖飆升。如果進食順序對，可能血糖波動平穩，不會有高血糖的問題。

調整用餐順序

改變進食順序，先吃菜，後吃飯，菜肴要比飯多，有利於控制血糖。

今年來的研究發現，進餐時的順序和配合很重要。先吃不升血糖的食物，後吃澱粉類的主食，就能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，吃飯時先吃一碗少油烹調的綠葉蔬菜，比如一碗焯菠菜，煮小白菜等，再正常吃其他飯菜。

記住後面的米飯也要配著魚/肉/豆製品和其他蔬菜一起吃，兩口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比吃米飯小得多；一小口飯配一大口菜肴，就比大口吃飯、小口吃菜時血糖波動小得多；大量蔬菜、少量魚肉配一碗米飯，就比少量蔬菜、不吃魚肉、以米飯為主得搭配血糖升的慢。

早餐時用豆腐腦、豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃，能有效地降低餐後血糖得波動。

在外就餐時，餐前先吃一盤蔬菜沙拉或大拌菜，再用其他菜肴，搭配主食，能延緩餐後血糖上升速度。

對於糖尿病患者來說，血糖值是最大的衡量手段。因此，所有影響血糖波動的因素，尤其是，會導致血糖升高的因素，都要嚴格杜絕。用餐順序，從現在開始！平穩血糖，從現在開始！

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