小野菜大功效，春季吃野菜千萬別錯過它

最新 04-25

春天來了，萬物生長，滿地的野菜都長出來了，正是吃野菜的好季節，今天我們說說一種路邊經常看到的野菜：馬齒莧。

馬齒莧是一種一年生草本植物，全株無毛，莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。

馬齒莧還有一個典故，相傳三國時期華佗行醫從不等病人上門，而是經常背著藥箱送醫藥上門。有一次行醫忘了回家，別人家已經張燈結綵過年三十了，可華佗離家還有十幾里路，他口渴，進村找水喝。只見一位老大娘端了一碗赭色的水，用匙子舀著澆到門坎上，並口口聲聲念叨著「安樂菜保平安」的話。華佗一問，知道安樂菜叫馬齒莧，有防毒作用，就向老大娘要了一把回家，並記下了它的各種特徵、藥性。第二年家鄉流行痢疾，華佗將自己家的葯給了鄉親們，卻無葯給母親治病了，便又想到了馬齒莧，親自採回來熬成湯給母親喝，誰知喝了立刻止瀉。華佗便把草藥傳出去，防止了痢疾的傳染。事後，華佗對馬齒莧的功能、花色做了補充。從此馬齒莧就既作菜用，又做藥用。

馬齒莧的功效：

1、馬齒莧具有清熱解毒、散血消腫的功效。

2、馬齒莧是天然的抗生素，具有殺菌消炎的功效。

3、馬齒莧有降壓、保護心臟的功效，高血壓的患者可以經常用馬齒莧泡水喝。

4、馬齒莧具有預防糖尿病調節人體內糖分的平衡的功效。

5、馬齒莧具有清涼解暑、消渴的功效。

馬齒莧的吃法有很多種，比如涼拌、攤煎餅、包餃子等，還可以泡水喝。