路邊沒人要的野菜，吃了竟可以治療口舌生瘡，咽喉腫痛！

我們中國人吃野菜的歷史可以追溯到很久以前。在天災人禍面前，野菜是人們填飽肚子的一個很好的選擇。現在，不少野菜都長得很惹人垂涎欲滴了。而且，上班族吃快餐吃多了，應該也想換個口味了。

薺菜

薺菜性涼，味甘淡，無毒。它既含有豐富的營養成分，又有良好的治病功效，可以用於防治高血壓、尿血、鼻出血等症。

馬蘭頭

馬蘭頭，又名路邊菊、雞兒腸、紅梗菜等，性平，味甘，微寒，可以清熱解毒，養肝血、明目。適合肝炎、高血壓、青光眼、肝火上炎而至眼睛不適等患者食用。

蒲公英

蒲公英，味苦微甘，無毒，可以清熱解毒。對目赤咽腫、口舌生瘡、熱毒瘡瘍和一些癰症有較好的療效。

茵陳蒿

茵陳蒿味苦性平，微寒，無毒。民間有 「三月茵陳四月蒿，五月茵陳蒿當柴燒」之說。在農村裡，至今仍有以糯米粉作茵陳糕、餅的習慣。茵陳蒿可以輔助我們的身體排毒且可以清熱、預防瘧疾。

魚腥草

魚腥草味辛，性寒涼，具有清熱祛痰利尿、消炎排毒的作用。魚腥草炒肉，是貴州的一道特色菜肴，大家可以嘗試一下。

枸杞頭

枸杞頭為茄科植物枸杞的嫩莖葉。枸杞頭性涼，味甘微苦。具有滋腎補肝，益精明目，清熱除渴之功。適用高血壓、糖尿病等患者食用。

野菜的毒性

但是，也有一些野菜是有毒的，吃了會讓人產生中毒現象，例如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等。如果大家遇上這種情況，不需要過於緊張，需要冷靜下來，及時採取措施。

第一種方法就是催吐，摳喉或者按壓胃部以下的部位；

第二種方法就是中和毒素，喝一些雞蛋清、牛奶等都會有較好的效果。

經過簡單處理以後，還要及時就醫。

安心吃野菜的方法

如果想安心地吃上美味的野菜，建議大家在烹飪前先用開水焯上一分鐘在煮。這樣可以減少一些有毒物質的殘留。

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