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這個季節這菜正當季,是菜也是葯,現在最為水靈鮮嫩,不吃虧大了

每年的4-6月是蘆筍的上市季節,這個季節的蘆筍特別水靈鮮嫩,買回家一把不管您是涼拌、清炒還是與肉類、蝦類一起炒制都是特別鮮美的。蘆筍有著高貴的出生,它是深根性植物,但是它的地下莖卻生長特別緩慢,一年才可以長3-5CM,所以市面上蘆筍的價格向來都不低。現在正是吃蘆筍的好季節,它的價位仍然高居榜首,一斤都要8-10塊。雖然它有著怎麼高的價格,但是它的藥用價值遠遠超出它的食用價值,所以即使貴,仍然讓許多人趨之若鶩競相購買。蘆筍被稱為「蔬菜之王」,因為它含有豐富的硒元素,可以達到控制和防止癌細胞的作用,所以平時多吃吃這個菜,讓我們可以身體健健康康的,再貴也值得。

蘆筍的熱量非常低,但是蛋白質、維生素和礦物質含量卻非常豐富,是一般的蔬菜水果所不能比擬的,所以平時我們多吃這個菜,把人體所需要的營養都可以補充到。但是蘆筍還有嘌呤成分,如果是有痛風的人士,還是建議不要食用,以免誘發痛風發作。這麼鮮嫩又有營養的蘆筍今天給大家帶來一份蘆筍炒雞柳,好吃又好看,接下來與大家一起分享一些這個菜的做法。歡迎您點贊、收藏或者評論、分享,如果您還有什麼更好的方法,歡迎您跟我一起來探討,小編會在評論區與您互動的哦!更歡迎您點擊關注「蝦味條美食」!

【準備食材】蘆筍400克,紅辣椒1根,青辣椒1根,蒜苗2根,雞肉200克,生抽少許,鹽1勺,耗油1勺。

1、將蘆筍洗凈,斜著切成3cm左右的小段。蘆筍如果根部比較硬可以去掉一點,剝皮即可。

2、紅辣椒青辣椒切成絲,蒜苗把蒜白和蒜葉分開切成小段。

3、雞肉切成長條狀,放入鹽和生抽腌制10分鐘。我選用的是雞脯肉,如果冷凍一下再切會比較好切成條狀的。

4、鍋中燒些開水,把切好的蘆筍放入水中焯水1分鐘後撈出。

5、鍋中放油,將雞肉放入鍋中,大火翻炒2分鐘後盛出。

6、鍋中放油,放入辣椒絲和蒜白翻炒1分鐘。

7、放入焯水後的蘆筍繼續翻炒1分鐘。

8、將炒好的雞柳放入鍋中,翻炒均勻。

9、加入1勺鹽、1勺耗油,並把切好的蒜葉放入鍋中翻炒均勻即可出鍋了。

蘆筍口感爽滑脆嫩,配上雞柳真心是絕配,兩者熱量都很低,口感也相當好,可以作為許多減肥人士的正餐哦。


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