買菜選擇有「蟲眼」的蔬菜，農藥也不一定少，這樣做才靠譜

現在人們越來越注重飲食健康，因此很多人買菜會選擇買有「蟲眼」的蔬菜，認為這樣的蔬菜有蟲爬過，是沒有打過農藥的。

那麼事實是怎麼樣的呢？有蟲眼就沒打過農藥嗎？

有蟲眼的蔬菜沒有打過農藥的論斷是不科學的，有沒有蟲眼不能保證蔬菜就沒有打農藥。有些蔬菜有蟲眼，其實很有可能是前期防蟲的工作沒有做好，後期則是大量的使用農藥，以免蔬菜被蟲給禍害了，這時候是下狠心的，這也就導致了可能正常的蔬菜農藥殘留物還要多。

如果蔬菜遇到蟲害，不少人會選擇大劑量的使用農藥，以求短時間內殺死害蟲，遏止蟲害的擴散。值得注意的是，有些人打了農藥之後就往市場上賣了，農藥還沒降解，吃進去對身體傷害更大。

買來蔬菜不管打沒打農藥，最好要這樣做

1、通風

買回來的蔬菜可以適當放在乾燥通風的地方，放置一段時間能夠讓農藥儘可能的揮發掉。

2、用淘米水或者蘇打水清洗

淘米水和蘇打水都是鹼性的物質，能夠分解掉一些含磷類的農藥，從而減少農藥殘留量。

3、浸泡

買回來的蔬菜最好是放在水中浸泡一段時間，這樣能夠儘可能的把農藥融入水中，以減少附在蔬菜上的農藥殘留。

4、焯水

對很多蔬菜來說，進行一次焯水的程序是很不錯的方法，這不僅能夠去除蔬菜中的草酸、植酸等物質，還能夠儘可能的把農藥融入水中或者是分解揮發掉。比如花椰菜、扁豆、四季豆等等，是很適合焯水之後食用。

靠蟲眼來判斷蔬菜是否打了農藥其實是靠不住的，在平時還是多採用以上方法，能儘可能的減少農藥殘留，吃得更保險，吃得更健康。

（圖片來源於網路）

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