泡茶高手養成記

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喝一杯好茶固然心曠神怡

但如果能喝一杯自己親手泡的茶

滿足感會更強烈的

可如何才能成為一名泡茶高手呢

戊戌狗年

三月初十

編輯: 雲上文化

1

選擇一個舒適安靜的喝茶環境

好環境可以讓身心安定下來，這是品茶學茶泡茶的首要前提。心靜處即是道場，心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。

2

邀請兩三位懂茶的朋友共飲

在沒有完全懂茶前你應當經常參加或邀約茶會，這可是學習的好機會，當然也不要太小氣，多拿出幾泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快樂。

3

多喝多學多記多走動

如果感覺自己還不懂，可以約上朋友一起到有一定規模的或茶技公認的茶店，依價位，從低到高對比著喝，一分錢一分貨，因為每個價位的茶都有它的特點。

4

虛心學習請教，互通旁類

不要想一夜學成，泡茶首先要求有虛心、耐心，是真心想懂茶，想學習茶文化。有了這樣的學習心，多方接觸學習，泡茶自然會加速學會。

5

謹慎處理自己的主見

喝到一定量時要形成自己的主見，泡的茶是否好喝完全是因個人口感而定。如果有人泡的茶比你泡的更讓你感覺良好，那麼久應該用心向他學習，嘴巴不會騙你。

6

盡量吸收各種觀點，不斷豐富自己的茶葉知識

茶葉的品種太豐富，同一款茶還各有千秋，而泡法也不盡相同，應適時而變。但是基礎知識必須牢記，比如區分岩茶的水仙、肉桂，普洱茶的生茶、熟茶、新茶、老茶，烏龍的鐵觀音、黃金桂等要學會分辨。

7

理論聯繫實踐，不斷用行動改變自己

茶最終是通過沖泡完成品飲，如果不親自動手，這其中的許多體會是無法感受的。比如出湯時燙手這個問題，多少年的前輩，不小心也還是會有燙到手的情況，只有動手了、認真了、多加練習了，才會有所進步。

泡茶的關鍵是自然、快樂，泡茶的高境界是：生活茶。

同時，茶葉可高可低，關鍵是當下是否快樂。如果你用心為身邊親人、朋友奉上一杯茶，此刻茶是否好喝已經不重要，重要的是你享受了當下愉悅的幸福時光。

文字圖片由「雲上文化」編輯

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