別小看豬的這個部位，想吃也不一定能買到

作為一個美食大國中資深吃貨的我們，基本上不存在沒有吃過的東西了。可以說上到天上飛的，下到水裡游的我們基本都吃了個遍。不過也有許多我們沒有見過的東西，不過有的人可能就不信了。什麼東西我們沒見過沒吃過？嗯？你這是在侮辱吃貨啊！不信我們接著往下看。

豬作為一種易飼養繁殖快的物種，可以說是遍布全世界了。而在如今的世界，沒吃過豬肉的人基本上不存在了。而且豬身上的絕大多部位都已經進過了我們的口中。不過呢，今天給大家介紹的這個豬身上的部位還真不一定有很多人知道。它就是豬脾。

豬脾有的地方也管它叫聯貼、草鞋底、豬橫利，它長得像豬肝不過卻比較的薄，但是呢在它的背部又有一條厚厚的肥油。豬脾是豬身上的一小塊臟器，一般在市場上的售價為三元錢一塊，雖然說比較便宜但是一頭豬身上往往也只有這麼一點兒，所以說如果不提前預定還不一定能夠買到它。

豬脾不僅美味，而且還具有一定的藥用價值，它不僅能有益於脾胃，還能助消化，對小孩的食慾減退有相當大的作用。在本草圖經的記載中，豬脾配與生薑、蔥白、人蔘、陳橘紅再加上陳米水煮成羹狀，空腹吃進去可以治療脾胃虛熱。而在《聖濟總錄》中寫道，取豬脾一份，豬胃一份再加上一些佐料，煮成粥。然後空腹服用下去，可以治療胃氣弱等等。總而言之，豬脾有很高的藥用價值。而一些人家也經常買來煮粥，或者炒給小孩們吃。但是也有一些人不喜歡吃豬脾，因為覺得它很腥。事實上，那是因為他們不懂得如何處理，其實啊經過去腥處理後的豬脾，比一般的豬肝更加鮮嫩可口。那種味道凡是吃過的人都不會忘記它！

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