紅豆蓮藕湯的做法，與紅豆同煮有滋補強壯、健脾養胃等功效

中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。冬季蓮藕多用來與肉類同煮，與紅豆同煮有滋補強壯、健脾養胃等功效，用來應對北方冬季的乾燥有一定的益處。

紅豆蓮藕湯的做法

1.

紅豆、薏米淘洗乾淨，提前一晚泡上；

2

連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；

3

蓮藕一節洗凈，去掉外皮；

4

切成較大的塊，放入清水裡浸泡；浸泡是為了等開鍋後下鍋，不用特意浸泡；

5

豆子煮10分鐘之後，放入蓮藕；

6

蓋上蓋子轉中小火煮50分鐘；

7

關火後放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會就會融化；

8

稍涼後盛入碗里可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

加入健脾養胃的紅豆、惹味滋陰的章魚乾和清香解膩的陳皮，具有補血養顏，強壯身體的作用。十分適合脾虛血弱、面色萎黃，精神疲乏者飲用。

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