茯苓和薏米搭配，吃起來居然有這樣的功效！

茯苓和薏米是很常見的兩味中藥，廣泛應用於臨床治療以及日常食療保健中。茯苓與薏苡仁，功效相近，二者搭配，相須為用，能利水消腫，滲濕，健脾。此外，薏苡仁性涼而清熱，排膿消癰，除痹；而茯苓性平，補益心脾，寧心安神。

茯苓，來源為多孔菌科植物茯苓的乾燥菌核。味甘、淡，性平，入心、脾、肺經。功效利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。主治：脾虛濕停，水腫脹滿，小便不利，痰飲咳逆，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。

藥理研究表明，茯苓具有利尿、鎮靜、抗腫瘤、降血糖、保肝、增加心肌收縮力的作用。此外，茯苓多糖能增強免疫功能。

薏苡仁，來源為禾本科植物薏苡的種仁，又名薏米。味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經。功效利水消腫，滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。主治：水腫，小便不利，腳氣，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰。

藥理研究表明，薏苡仁煎劑、醇及丙酮提取物對癌細胞有明顯抑制作用。薏苡仁內酯對小腸有抑制作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。

綜上所述，茯苓、薏米好處多多，除了我們所熟知的「祛濕」作用，還可用作治療高脂血症、脂肪肝的食療方。

1、茯苓薏米粥：茯苓15g，薏米60g，研成細粉，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、健脾祛濕的功效。若體寒者可先將薏米炒後再用。可治療咳嗽痰多、脾虛濕重或風濕關節腫痛。

2、茯苓薏米餅：茯苓、薏米、麵粉各30g，研粉後混勻，白糖適量，加水壓製成餅，蒸熟即可食用。除了能健脾祛濕、化痰消膩，還有明顯的祛脂降濁作用，可作高脂血症食療方。

3、參芪薏米粥：党參、黃芪、杏仁、厚朴、茯苓各10g，加水煎煮取汁，薏米150g合併煮粥，最後加糖調味。每日1劑，兩周為1療程，連服3療程。可用於調理脂肪肝。

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