洋蔥是抗癌還是致癌？很多人都搞錯了，為了健康，別再這樣吃了！

洋蔥是抗癌還是致癌？很多人都搞錯了，為了健康，別再這樣吃了！

常言道常吃洋蔥賽人蔘，洋蔥是一種大家經常能見到的食材，它對身體更是大有裨益。我們都知道洋蔥有開胃、下飯的作用，有些老年人還會用洋蔥來防治感冒與風濕病，可是，吃洋蔥亦是有講究的，這樣吃，分分鐘讓它變毒藥，癌細胞爆增。很多人都喜歡這樣吃，快看看你是不是也這樣？

我們先來看看洋蔥的功效：

防皺

由於洋蔥中是含有一些抗氧化能夠消除人體的自由基，有效預防皺紋，同時還能夠防止皮膚老化。

抗癌

洋蔥含有大量防止細胞癌變的抗氧化劑，有效防癌抗癌。

降血壓

洋蔥含有前列腺素，可減少血流阻力，降低血壓。

吃洋蔥的注意事項

1.不能過量食用：洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。

2.不能煮得太久：長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。

3.正確選購洋蔥：買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。

4.要在暗處儲存：買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋裡存放，否則更容易腐爛。

5.紫皮洋蔥更營養：常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉，且會更營養些。

洋蔥不能和什麼食物一起吃

1.海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。

2.蜂蜜：網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。

3.蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。

4.魚：洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。

5.黃豆：洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。

洋蔥的正確吃法

說起吃洋蔥，營養學家的第一反應就是生吃。不要對「口感」的質疑，其實生吃洋蔥並沒有像人們想像的那麼恐怖。把洋蔥切成片，每天吃飯時，就著飯吃上幾片，這樣就不會辣了。洋蔥營養價值非常高，生吃最不破壞其中的營養成分。就這樣每天堅持下去，保健作用就有了。

圖片來自網路

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