飲食 / 看完42歲少女顏，49歲不老仙妻，孫儷終於忍不住在微博爆出了原因
我們在生活中會經常聽到一個概念：弱鹼性水。網上一直流傳著喝弱鹼性水更有利於健康。酸性體質的人更容易生病，長痘。其實，這些並沒有科學依據。為了更好的理解酸鹼體質的不合理性，我們先來複習一下初中科學中關於酸鹼的知識。
食物的酸鹼度是什麼樣的？
食物的酸鹼度是根據食物完全燃燒後產生的灰溶於水後溶液的酸鹼性來劃分的。PH值等於7的是中性食物，低於7的為酸性食物，高於7的為鹼性食物。
常見的酸性食物有：豬肉，魚，乳酪，麵粉等
常見的鹼性食物有：蔬菜，水果，杏仁等
人體血液中的PH值
人體血液的PH在7.35-7.45之間，確實是呈弱鹼性，但並不意味這我們就應該一味的吃鹼性的食物。如果體內PH值過低會引起酸中毒，那麼，PH值過高的話也同樣會引起鹼中毒。對於健康的人來說，人體內有著一些緩衝溶液，這些緩衝溶液可以將人體的PH值調整到正常的範圍，是血液中的PH值在7.35-7.45之間浮動。
不同的器官也都有不同的PH值，比如唾液的PH值在6.5-7.5之間，小腸的PH值在4-7之間，這些器官都是偏酸性的，難道我們就要吃酸性食物了嗎？當然不是！
我們經常通過尿液的PH值來衡量血液的PH值，首先這就不是一種特別嚴謹的方法，這種方法會存在一定的誤差。另外，尿液的PH值也不不全都與你吃進去的食物有關，一般來說尿液的PH值大多是低於7的，如果尿液偏鹼性，很可能是由於鈣太高了，這是你就要考慮一下你的身體是否是健康的了。
不要迷信酸鹼體質
有的人會宣傳鹼性飲食會對減肥有幫助，這也是騙人的把戲。通過限制無數的酸性食物，多吃水果，蔬菜等鹼性食物，你就會自動減少卡路里的攝入。但這種不均衡的飲食導致卡路里下降後會發生什麼呢？你會失去大量的營養素，一些酸性食物，例如：瘦肉，魚，柑橘，豆類，穀物，這些都是蛋白質、維生素、礦物質的重要來源。這種根據酸鹼體質的飲食方式，它嚴重忽略了健康和體重之間的關係。
酸鹼體質這個概念各種媒體使用的比較廣，在醫學界根本沒有這種說法，醫學期刊上面對這種說法更多的是質疑和批判。
我們應該怎麼做
1、人體內的PH值光靠幾頓鹼性食物是無法改變的，並不是拒絕了酸性食物就表明我們接近了健康。酸性食物和鹼性食物沒有優劣之分，最重要的是要保持營養的均衡，既要吃蔬菜，水果等鹼性食物，也要吃魚肉，豬肉等酸性食物。
2、除了體內的緩衝溶液，腎臟，肺等身體器官也對人體的PH值有著調節作用。你要做的是保持身體的健康，多運動，多喝水，少吸煙，保持良好的作息。
最後還是附上四份營養較為均衡的食譜供大家參考。前兩個是中式食譜，後兩個為西式食譜，大家可以各取所需。
中餐食譜一（約1094千卡）
早餐：雞蛋一個（約76千卡）豆漿一杯（約48千卡）
午餐：米飯150g（約168千卡）洋蔥牛肉200g（約332千卡）熗黃瓜片150g（約65千卡）
晚餐：紅豆雜糧粥 200g（約176千卡）蒜苗炒豆腐200g（約163千卡）葡萄20顆（約80千卡）
中餐食譜二（約1291千卡）
早餐：花捲一個（約190千卡）牛奶一盒（約135千卡）
午餐：米飯一小碗（約174千卡）烤雞翅5個（約285千卡）蒜蓉西藍花180g（約93千卡）
加餐：火龍果半個（約91千卡）
晚餐：煮麵條250g（約273千卡）清炒豆苗100g（約50千卡）
西餐食譜一（約1132千卡）
早餐：三明治一個（約185千卡）木瓜奶昔一杯（約52千卡）
午餐：雜豆拌通心麵（約351千卡）香煎鱈魚200g（約196千卡）
加餐：紅提子20顆（約80千卡）
晚餐：雞肉鷹嘴豆沙拉（約228千卡）南瓜濃湯（約40千卡）
西餐食譜二（約1121千卡）
早餐：全麥麵包兩片（約178千卡）香草奶昔一杯（約51千卡）
午餐：咖喱芝士焗飯200g（約222千卡）菲力牛排小塊（約120千卡）番茄濃湯（約37千卡）
加餐：蘋果一個（約86千卡）
晚餐：烤肉卷餅2個（約298千卡）果蔬酸奶沙拉200g（約130千卡）
優選好物，主編推薦
▼
▼點擊下方
閱讀全文
，立即購買
※想要隱藏自己的情緒，就要學會控制表情，練瑜伽要放鬆面部肌肉
※2018年流行的6款瑜伽髮型，看完忍不住想剪了！
TAG:瑜伽微社區 |