海鮮的利潤大概是多少？

我國是世界上最大的海產品消費國，超過歐洲和北美的六倍，每年的海鮮消費量都高達四千萬噸。近些年隨著居民收入提高，飲食結構也發生了巨大變化，吃膩了豬羊雞鴨的城市鄉民們紛紛換個口味，把目標轉向了海鮮產品，於是海鮮市場生意爆火，各色海鮮店門庭若市，這一波吃貨風潮，吹火了大閘蟹，又吃紅了小龍蝦，也讓不少投資者把目光轉向了海鮮行業。

那麼，海鮮生意的利潤大概有多少呢？如果做海鮮生意，又做什麼比較好呢？

市場上的海鮮產品價格普遍高於其他肉類，就連網紅小龍蝦的價格也是肉類的2-3倍，高檔的九節蝦、大蝦，基圍蝦的價格都是好幾元一隻，其他的海參、海藻之類的產品價格更貴，諸如此類的海鮮產品是否在高價之下隱藏著高額的利潤呢？

事實上並非如此，海鮮行業是一個競爭非常激烈的行業，野生的海鮮產品雖然昂貴，但大部分海產品都是人工養殖的，這類海鮮產品才是市場的主流，常見的魷魚、墨魚和扇貝之類的海鮮批發價不到十元每斤，比起豬羊牛肉還要低，再去除養殖成本，真正的利潤又有多少呢？

大家都知道，通貨不賺錢，能賺錢的都是控貨，大多數低端海鮮產品都屬於通貨範疇，表面上賣價很高，但去掉成本以後利潤低得可憐。這類產品的成本主要在運輸費用上，如果做這類生意不能降低運輸成本，那麼歪指望賺錢了，甚至可能虧本。

這些年所有生意人都感覺生意越來越不好做，很大程度上是因為信息越來越發達，越來越多的產品從控貨變成了通貨，大家都在賣，都在做這個生意，如果頭一年某一類海鮮產品有賺頭，那麼第二年都會來養殖和生產這類海鮮，如此殘酷的競爭，能夠留下來多少利潤呢？

還有一點便是，做海鮮生意的店家都是起早摸黑的商販，為了保證海鮮的質量，大半夜都在進貨和上貨，所以賺來的都是辛苦錢，和外界人士理解的財源滾滾顯然有所差距。

在海鮮產品的消費終端，顧客們都樂於享受到新鮮的活體產品，但活體產品的運輸成本太大，就連凍品也會因為時間流逝而增加損耗，這無形之中增加了經營海鮮生意的風險。

我們從市場的整體來看，處在第一線的海鮮批發商利潤大概只有1-2成，第二線的零售商會拿走3成的利潤，真正能夠賺錢的，還在於製作海鮮美食的餐飲店。到了餐飲店這一銷售終端，產品的利潤能達到一半以上。

所以，在海鮮產品如何受歡迎的情況下，有意從事海鮮行業的投資者，最好是避開批發商和零售商，盡量選擇開一家合適的海鮮店，這樣利潤更高，而且風險更小。

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