牛排加上這個，價格瞬間翻了一倍，但是懂得人都搶著吃

牛排大家都比較熟悉，也算是比較高檔的一種美食。儘管價格比較高，但是味道確實是香，一整塊牛肉做的又軟又嫩，吃下去還是滿滿的醬香。就沖這味道，即使是貴，我們也要吃啊。而且主要原因是，我們不會做啊，只能用錢去買美味了。

不過作為吃貨中的一員，即使不會吃牛排，就知道味道香不香，也得學到一點牛排的知識。「沒吃過豬肉，也得見過豬跑」，咱們國內一般的牛排店，都是比較low的。別看一份牛排五六十的價格，其實就是把牛肉在鐵板上燙了一下，刷上醬料這幾天端上桌子了。

不過有一種牛排店就比較講究了，從一個細節就可以看出來，這個牛排店用的是真牛肉，而且絲毫沒有浪費，總結起來就兩個字「講究」！到底怎麼做的呢，這種牛排店在點完牛排以後會問你，需不需要加上牛骨的骨髓。

這時候你就得注意了，如果加上牛骨髓，價格就會加上去，一般的店都會把價格提高一倍左右，所以要慎重考慮一下。不過加上了以後，老闆也會和你解釋，這個價錢不是和你要牛骨髓的價格，而是它的加工費。所以可以看出來牛骨髓的加工不是特別容易的。

廚師要把牛骨抽出來，在烤架上烤制，等到烤的差不多了，就敲開骨頭把裡面的骨髓弄出來，加上特製的調料醬汁，然後再鋪到你的牛排上，說起來簡單做起來不容易。但是牛骨髓營養特別的高，懂的人知道可以加他，甚至還要價錢再來一份牛骨髓！

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