城裡人到處找這些野菜，你還敢小看這些野菜嗎？最後一種不認識！

1、薺菜

薺菜能補腎又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護生草等。薺菜葉嫩根肥,具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素 C 以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。是野菜中的上品。一般人群均可食用。薺菜的食法多種多樣,炒食、做湯均可。人們還常用薺菜做包子、春卷、餃子、混沌、湯圓的餡料,薺菜又是一種「地道藥材」。中醫認為,薺菜味辛甘、性涼平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等症。

2、馬齒莧

馬齒莧能治糖尿病又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。 馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。

3、這是什麼？

此野菜對肝有好處,它的花粉含有維生素、亞油酸,枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。此野菜的功能是清熱解毒,消腫、

,具有抗菌的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。此野菜焯過後生吃、炒食或做湯都可以,可拌海蜇皮、炒肉絲;還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的綠茶。此野菜適合人群:適宜咽喉疼痛者。

廣大的網友們，你們吃過這些野菜嗎？你們知道這些功效嗎？你們知道最後一種是什麼嗎？

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