教你做酒香麻辣小龍蝦，夜宵走起

又是一年小龍蝦的季節啦~夜宵走起，麻小走起~但是每年夏天的時候都會出點新聞，什麼吃了街邊燒烤攤的小龍蝦肌肉溶解了啊過敏了啊，人心惶惶的。說不害怕是假的，所以今天呢，阿妹就教大家在家做「酒香麻辣小龍蝦」，很安全，味道真的超級贊，絕對不輸外面的。

酒香麻辣小龍蝦

主料：小龍蝦(這裡以30隻為範例)、二鍋頭(30隻對應40ml，大家根據自己準備的數量酌情增減)、啤酒1瓶(適量)

調料：辣椒醬30g（吃不了辣的可不加）、麻辣香鍋料(40g)、香料干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉(適量)、小蔥(2根)、姜(適量)、大蒜(適量)、鹽(適量)

做法：1、小龍蝦買來，用清水養幾小時，刷洗乾淨。

2、溫水（約60-70度），略煮20秒左右，再次洗凈備用。

3、小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒。

4、放入小龍蝦繼續翻炒，40ml二鍋頭淋鍋邊兒，翻炒。

5、啤酒1瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火10分鐘。

6、適量鹽，調味，出鍋~

作者：阿妹，上班族，像向日葵熱愛陽光那樣熱愛生活。魔鬼藏在細節里。

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上述方法，你學會了嗎？

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這裡是教你居家技巧

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