你應該知道的九大抗癌食物！

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隨著環境污染的日益嚴重，加上各類食品安全問題不斷曝光，人類和各種疾病的戰爭也在不斷升級。那麼在成千上萬種食材當中，哪些是有益於我們身體健康的呢？美國癌症研究院之前對一些食品進行了綜合分析，最終確認以下九類食物具有顯著抗癌作用。

一、西紅柿：它特有的「番茄紅素」可以消滅某些能夠使生成癌細胞的自由基因。

二、綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍、離芭等。顏色越濃綠，蔬菜的抗氧化劑含量也就越高，越具有防癌、抗癌的作用。

三、蔥蒜：蔥含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學物質，是一種理想的抗癌食物。大蒜含有一種蒜化合物，能夠對癌細胞產生毒性效應，有效地阻礙、抑制癌細胞生長。

四、玉米面：很多人都喜歡吃玉米，但是它還可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。知道為什麼嗎？美國醫學界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。不知道你有沒有吃過一道松仁玉米，特別好吃哦！

五、柑桔類水果：它們具備非常豐富的胡蘿蔔素及黃烷素等多種天然抗癌素。科學家的實驗和調查進一步表明，柑桔類水果對胰腺癌的防治有好的功效。

六、胡蘿蔔：含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2—3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。

七、大豆：大豆中含有5種以上的抗癌物質，能有效延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

八、麩皮：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。很多人都問為什麼它可以抗癌?專家是這樣回答的:麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

九、低脂牛奶：牛奶中所含有的鈣、維生素B.維生素A、維生素C和維生素D等都有抗癌性。

其實，以上九種食品只是眾多健康食品當中的一小部分，我們也無需事事都那麼較真。在保證食材幹凈衛生有營養的前提下，適當的堅持一些體育鍛煉，以及時時保持一種愉悅的心情，才是我們可以健康長壽的真正秘訣。

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