味從山海，穿過大半個世界去愛你

文|許願

我是喜歡吃甜品的，儘管這玩意熱量很高，容易發胖，但阻止不了我饞嘴的腳步。

理想的下午，就是帶著喜歡的姑娘，找一家環境優雅的甜品店，要兩份招牌，邊吃邊拍照，邊扯皮假裝討論人生。

味從山海，嗯，是最近探店裡比較滿意的餐廳，

環境和服務，都OK，當然，如果是周末的下午，估計你要提前預約，否則是沒有位置的。

最先吸引我的，是他家的菜單，根據四季進行排版，

雲霧山川、高原荒野、松靄蒼苔，大自然的美妙景色和菜品進行了有機的結合，

我選了兩款看著比較順眼的甜品，

一款叫「冬原」，主要食材有高乳鹽芝士、白芝士、果醬和酸奶，

兩種芝士的口感區別比較大，上半部分的芝士更像奶油，順滑，香甜；中間一層是果醬，酸酸甜甜的，解膩；下半部分的芝士，更貼近我心中標準的芝士的樣子。

一勺子挖下去，蘸點酸奶，口感非常豐富，官方的說法是，一如站在西伯利亞皚皚白雪之下，依舊能感受到生機無限。

店主姓錢，他們管他叫錢校長，曾經參與創立果蔬汁品牌HeyJuice、輕食品牌WoodySalad、美食分享社區喔豆等等。英文名叫做 「Yeats」，微博頭像也是這位愛爾蘭詩人。

作家蒲荔子曾說過一句話，「這是文藝青年創業的最好時代，因為他們有審美。」

主廚葉子畢業於英國藍帶廚藝學校，她覺得傳統的法式甜點太過甜膩，不適合中國人的口味，決定研發全新的「新中式」甜品。

我點的第二款甜品叫「雪礁」，是店裡最招牌的。

主要食材有：海鹽、巧克力、焦糖香蕉和香草奶油。

內含十多道工序，甜品師們會對著富士山的照片反覆揣摩，尋找感覺，

「如果太機械和對稱就不美了！」

巧克力來自法國法芙娜的可可含量66%的款式，產地厄瓜多，

最讓我歡喜的是旁邊芒果狀的，冰冰涼涼，搭配巧克力吃，不僅解膩，而且口感豐富了許多，perfect！

我在想，為什麼會喜歡吃甜品？

日常生活的乏味，工作壓力的增大，讓人會充滿「喪」的感覺，

精緻又好吃的甜品，可以使你我暫時忘卻煩惱，只享受當下就好了，

快樂，就是「悅」，「心」加上「兌」，用你的「誠心」換來我的「實意」，彼此愉悅。

我們是許願&Coca

我們致力於和你一起體驗最無聊的日子，從電影到文藝，從食物到相機，從潮牌到煙酒茶，我們將從裡到外，毒蝕你本就不想活了的小宇宙。

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