茶是葯，我喝茶
當熱渴來襲時，我喝茶。
當胸悶不快時，我喝茶。
當頭疼目澀時，我喝茶。
當四肢疲勞關節不舒時，我還是喝茶。
每次不喝多，來那麼四五口，如飲甘露，如嘗醍醐。茶入身心，滌盪著疲憊的細胞，撫慰著躁動的靈魂，讓生命甩掉包袱和重擔，輕盈著迎風起舞。
喝茶吧，喝茶！直到通體舒暢，神清氣爽，成就天地間那個精行儉德之人。
這是陸羽在《茶經》中說的話，我改造成了自己的語言。他的原話是：「精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」
這是經驗之談，也道出了茶之為葯的效用。根據古籍記載，茶可以防止疾病，甚至還有人誇張地說茶可以包治百病，乃萬病之葯。
《神農食經》上說，茶可以治「瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少睡，有力，悅志。」
唐代的陳藏在《本草拾遺》中說茶可以「破熱氣，除瘴氣，利大小便。」
宋代的陳承在《別說》中說茶可以「治傷暑，合醋治瀉痢」，效果極好……
茶在古書中被描述的諸般好處，這裡暫不掉書袋地一一列舉，總之，茶的功效，除了陸羽說的可以治「熱渴」、「凝悶」、「腦疼」、「目澀」、「四肢煩」、「百節不舒」之外，還具備有益於「消食」、「除痰」、「利便」、「去膩」、「益思」、「少睡」、「輕身」、「令人瘦」、「去脂」等等。
進入到現代，隨著科技的進步，研究發現茶的成分對促進身體健康和防止疾病，確實有其獨到之處。
茶中所含的咖啡鹼，對中樞神經系統的大腦、腦幹和脊髓等部位有明顯的興奮作用，還能興奮衰竭的呼吸中樞和血管運動中樞，是良好的蘇醒藥物。
通過臨床試驗，發現這種咖啡鹼還能興奮精神，對抗抑鬱，可以說是一種抗抑鬱的有效藥物。
特別是它對大腦皮質有選擇的興奮作用，能夠消除瞌睡，振作精神，減少疲勞，提高對外界的感受能力，強化思維活動。
因為咖啡鹼對大腦皮質的興奮作用是加強興奮過程，所以濃茶可以解除酒醉，抵抗酒精、煙鹼、嗎啡等藥物的麻醉和毒害。
咖啡鹼也是心血管系統的重要藥物，可使皮膚血管、冠狀血管及腎血管舒張。
此外，它還可以解除支氣管痙攣，用作治喘藥物；它對冠狀動脈有舒張作用，可治療心絞痛；它抑制腎小管再吸收，使尿中的鈉、氯離子含量增多，有顯著的利尿作用。
除了咖啡鹼，茶葉中含有的茶單寧，一種酚類衍生物，對許多病原菌的發育和生長有抑制作用。比如抑制對人體有害的痢疾桿菌、大腸桿菌、鏈球菌、肺炎菌，對痢疾、慢性肝炎、霍亂、腎臟炎、傷寒等疾病有療效。
簡而言之，茶葉中的這種茶單寧，與蛋白質結合，可以緩和腸胃緊張，鎮定腸胃蠕動，起到防炎止瀉的作用。
由於茶單寧能保持微血管的正常抵抗力，節制微血管的滲透性，能增加微血管的彈性和強固度，防止脆性，有益於防止和治療糖尿病和高血壓。
特別是茶單寧中的兒茶素，能防止血液和肝臟中的膽固醇及中性脂肪的積累，因而對動脈硬化和肝臟硬化有良好的預防作用。
研究人員還發現，這種兒茶素能對抗放射性物質，對治療偏頭痛也有良好的療效。
除此之外，茶葉中還含有芳香物質，可做祛痰有和消毒防腐藥物。芳香物質中的甲醇、乙醇和甲醛等，都是良好的殺菌物質，對刺激性祛痰特別有效。
芳香物質中的酸類化合物，有抑制和滅殺黴菌與細菌的作用。它所含的脂類，如水楊酸甲酯有消炎鎮痛功效，對治療風濕性關節炎有效，還能抑制與炎症有關的透明質酸梅和纖維蛋白質溶酶，有效治療炎症。
當然，茶葉中的各類維生素和磷、鉀、鈣等微量元素，都對人體有益，茶之為葯的一面可以說不言自明。
在吳覺農主編的《茶經評述》中，總結了茶之為葯的十個主要方面，作為讀書筆記，現抄錄如下：
1）飲茶可以止渴、解熱、消暑。
2）飲茶可以助消化，促進食物吸收和新陳代謝。
3）飲茶可以興奮中樞神經，消除疲勞，少睡，增進思維能力。
4）飲茶能解毒，對抗藥物的麻醉和毒害。
5）飲茶能利尿，增強腎臟的排泄功能。
6）飲茶可以預防壞血病，治療維生素C缺乏症。
7）飲茶可以治療糖尿病，調整糖代謝。
8）飲茶能治療高血壓症，抑制動脈粥樣硬化，防止冠心病。
9）飲茶能對抗放射性傷害和防止放射性病變。
10）飲茶能明目，治療眼疾。
以上所述，皆是茶之為葯的種種好處。中國不僅是茶的發源地，更是飲茶之風盛行的國度。尚未習慣飲茶的人，不妨試著接觸它，了解它，喜歡它。
【瑤叔閑聊】
1、這是讀《茶經》的第二篇文章，簡要地講茶之為葯的效用，希望對愛茶之人、對喜愛閱讀茶書之人有所裨益。
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