它是老人夏天的必吃菜，降壓降糖、舒筋通絡，家裡有老人的一定要知道

天氣越來越熱，家裡有老人的都知道，到了夏天，老人年齡大，身體不好，在加上沒胃口，對老人們來說，真是雪上加霜，那麼夏季老年人吃什麼養生呢？推薦老年人朋友一道養生菜——萵苣炒平菇。清香鮮嫩，脆爽滋潤，可降壓調糖，舒筋通絡，十分有利於老年人健康。

萵苣大家都知道，也叫萵筍，現在正是吃萵筍的季節，它可利五臟，通經脈，開利胸膈，壯筋骨，除口臭。萵筍水分含量高，清脆鮮香，含植物有機酸，可增進食慾，開胃健脾；糖尿病人常食萵苣，可改善機體的血糖代謝。對高血壓和心臟病也是很有效果的。

平菇也是很常見的食材，小編本人就很喜歡吃平菇，也是很多家庭餐桌上的常見菜，平菇可促進新陳代謝，增強體質，對體弱身羸、衰老多病有滋補作用。

做法：萵苣、胡蘿蔔洗凈，去皮切薄片；平菇放入清水中，加少量食鹽，攪勻浸泡10分鐘，然後用手撕成片；坐炒鍋放入適量油，熱油後先放入萵苣和胡蘿蔔翻炒，加入少量食鹽，炒勻，然後放入平菇，翻炒幾下放一點糖，翻炒均勻即可出鍋。

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