孩子沒胃口不吃飯？這幾道下飯菜，好吃到舔盤子，快試一試吧！

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盛夏光年

香菇排骨湯

材料：

排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精。

製作步驟：

1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。

2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去乾淨浮沫。

3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。

4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。

苦瓜排骨湯

材料：

排骨、苦瓜、蔥段、薑片、料酒、鹽適量。

製作步驟：

1、排骨燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。

2、 苦瓜洗凈、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鐘。 油鹽調味，待熟軟時盛出食用。

這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。 顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要 粒粗大者苦味都會較輕。

剁椒蒸芋頭

芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用，放了剁椒和幾粒豆豉清蒸，蒸好以後撒上蔥粒和香油，紅紅綠綠，白裡透紅，色澤就很誘人，剁椒一點點鮮辣，粉粉糯糯的香芋吃著真香。

【材料】

芋頭 500克，剁椒 2勺，豆豉 1小勺

蒜 3瓣，生抽 15毫，蔥粒 少許，香油 少許

【做法】

1 準備材料：粉糯芋頭，剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起

2 芋頭削皮，對半切，放在碟子上

3 把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌勻，淋在芋頭上面

4 放在蒸鍋上，大火蒸沸後，蒸15分鐘

5 撒上蔥粒和香油即可

皮蛋豆腐

這道菜做法非常非常簡單，清熱解毒又營養豐富，是美味佳肴！我個人覺得豆腐和皮蛋蒸熟，吃得放心，蔥蒜和青紅椒絲爆炒出香味，最後澆上鮮味的醬油，不僅色彩豐富，還帶出格外能提升食慾。

【皮蛋豆腐材料】

豆腐 250克 皮蛋 1隻 蒜 3瓣 蔥 2根 紅椒10克

青椒 10克 美極鮮味汁 15ML 芝麻油 10ML

【皮蛋豆腐做法】

1 準備材料：嫩豆腐1盒，蔥蒜切碎，青紅椒切細粒

2 將豆腐放在蒸鍋中蒸熟

3 炒鍋爆香蔥蒜和紅青椒粒

4 把皮蛋粒放入炒鍋中，炒熟

5 把熱油、蔥蒜、皮蛋等澆在豆腐上面

6 再澆上鮮味的生抽和芝麻油

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