粒粒噴香的炒飯

木木的餐桌

V.O.L 13

不知道最近光臨水果攤的親們是否有留意到空氣中多了一種香味，這種香味辨識度非常高，也只有這個季節才有的。估計有親會講榴槤，不是榴槤哦，喜歡吃榴槤的才會覺得那個味道很香不喜歡的親，聞聞都可能會吐哦。有想到菠蘿的親嗎？那我們就想到一塊兒啦。這個季節的水果攤，都少不了它的身影，像一個個金黃的小精靈闖進我們的眼帘。

菠蘿中有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對我們的身體有大大的好處。所以喜歡吃肉肉的小夥伴可以放心吃菠蘿咕老肉。

今天小編不是介紹咕老肉，是推薦一道菠蘿蝦仁炒飯給小夥伴，配上上周介紹過的羅勒，很香很香。

菠蘿蝦仁炒飯

上手程度：★★★★☆

做好準備工作：

米飯（冷的）、蝦仁、菠蘿粒、洋蔥粒、羅勒碎、雞蛋

熱鍋冷油炒香洋蔥粒後倒入蛋液，炒至金黃盛出備用

炒蝦仁，如果是有蝦膏的，可以先炒蝦頭，再加入蝦仁一起炒。蝦仁變色後就可將之前炒好的雞蛋洋蔥加入一起翻炒

加米飯啦，炒散米飯是個技術活，小編用的方法是用鏟子一遍按壓一遍炒

待米飯呈現粒粒分開的效果時，就可以加入羅勒碎，這可是點睛之筆哦。加入適量的鹽 生抽調味即可

準備起鍋前再放入菠蘿哦，翻炒出香味

木木TIPS：

1、魚露比生抽更適合調味炒飯；

2、米飯要硬一點，絲苗、泰米都是不錯的選擇；

3、喜歡口味更豐富的小夥伴可以加入些咖喱粉；

不要吝嗇你的關注哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！