煮飯的時候加這個，吃著吃著就瘦了
夏天快到啦！相信很多人又開始下定決心要甩肉了。與其馬上投入某明星的「不食人間煙火減肥餐」的隊伍中 （人家可是有私人營養師看著啊！），倒不如從你自己的日常飲食著手，實行起來不吃力，還有效果！再說了我們也不是明天就要去走紅地毯了
到底有沒有什麼食物是越吃越瘦的啊？從能量守恆上來說，沒有。別著急！有些食物還是對減少過量的熱量攝入起到一定作用的，這樣一來，你把熱量守恆的一端減小了，另一端不也跟著小了嗎？
怎麼樣才能做到不知不覺地把熱量攝入降低啊？那就是，用低熱量密度的食物替代高熱量密度的食物！那麼，這些食物的代表有哪些呢?又要怎麼加入我們的日常飲食中呢?
熱量密度
簡單來說，就是每克食物所含的熱量（卡路里）。那體積大，熱量又小的食物的熱量密度就小了啊！沒錯，聰明的朋友肯定想到了我們平時最常見的低熱量密度代表們了，大部分蔬菜和水果含有大量食物纖維和水分，熱量普遍不高。另外，富含膳食纖維的食物（如全穀物類）也能在一定程度上降低熱量密度。不僅是食物本身，就連烹飪方式對於熱量密度也有影響，比如在蒸米飯的過程中就吸收了水分，而粥相比米飯所含水分也更高。
熱量密度大的食物大多是含水量小，熱量又高的食物，比如餅乾、乳酪、堅果、果乾，都是用來快速補充能量的好幫手。食物的作用很多，在不同的場合也有不同的搭配方式，以後慢慢會提到，但這篇文章主要就寫給想要減肥的你啦！
對於中國胃來說，大米是大部分人的主食，有些地區甚至三餐都離不開它！今天的方法對於愛吃米飯的你一定有效！
米飯的華麗變身
精緻的白米經過加工，微量營養素已所剩無幾。可是一下子就把白米飯換成粗糧，很多人是很難接受的！那麼我們就從在大米中加入一些粗糧開始吧。煮飯的時候可以試著加入大米的1/4分量的粗糧，如糙米、紅米、黑米（紫米）、野米、燕麥粒或大麥，擔心口感過於粗糙或者不易消化的話可以提前浸泡。這樣粗細結合的搭配有助於身體補充大米在加工中流失的微量元素和膳食纖維，營養又飽腹。
信息來源：香港食品安全中心
相比起白米，粗糧的蛋白質和膳食纖維含量要更高。有人可能發現了燕麥所含的脂肪比白米也高許多，這其實來自於燕麥的胚乳，而且主要是不飽和脂肪酸，對人體有大大的好處，下次專門寫一篇講一下網紅燕麥的！
另外，在米飯中加入切好的蔬菜，除了風靡一時的一顆番茄飯，你還可以加一些胡蘿蔔丁、南瓜、番薯、玉米粒等來增加米飯的風味和營養價值。
圖片來源：pixabay
一開始可能體重變化不大，畢竟肥肉也不是一天就長身上的嘛！但是堅持下來就會發現肚子上的贅肉在慢慢減少！
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