男人的下酒菜，好吃又好做，吃的讓你欲罷不能

爆炒豬肥腸，1、豬肥腸一根，提前清洗乾淨。這樣煮肥腸：洗凈以後的豬肥腸焯水，冷水下鍋，裡面放入花椒、白酒和生薑片，煮熟，中小火然後燜煮30分鐘，用筷子一戳就爛即可。

2、煮好的豬肥腸瀝干水以後，切成一小段一小段，大小的話自己控制。大蔥一截洗凈切小塊，豆瓣醬或者辣醬，生薑幾片，蒜粒幾顆切片，紅辣椒兩個洗凈切片，洋蔥半個切片。

3、熱鍋熱油先將辣醬或者豆瓣醬、蒜片、薑片放進鍋內，中小火翻炒出香味。

4、接著將豬肥腸和大蔥片放進去，大火爆炒豬肥腸變深色，然後開小火，放入生抽和少許白糖提鮮。

5、最後將紅辣椒、洋蔥片放進去，加黑椒粉和椒鹽中小火翻炒出香味，外表有一點焦脆即可。

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