認識中藥之天麻

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天麻，是一種常用而較名貴的中藥，以它特有的功效，受到大家的認可和歡迎。

【概述】本品為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的乾燥塊莖。立冬後至次年清明前採挖，立即洗凈，蒸透，敞開低溫乾燥。

【別名】冬麻、春麻。

【性味與歸經】甘，平。歸肝經。

【功能與主治】平肝息風止痙。用於頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風。

【用法與用量】3～9g。天麻含有揮發性成分，不宜久煎。（將天麻研磨成粉，一次為1~1.5g，溫開水送服）

【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。

性狀鑒別

1、藥材

本品為中藥材天麻塊莖呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲。長3~15厘米，寬1.5~6厘米，厚0.5~2厘米。表面黃白色至淡黃棕色，略透明，多不規則縱皺紋，有縱皺紋及由潛伏芽排列成的多輪橫環紋，有時可見棕褐色菌索，具點狀痕點或膜質鱗葉有時可見棕黑色菌素。頂端有殘留莖基（春麻），或為紅棕色至深棕色鸚哥嘴狀頂芽（冬麻），末端有自母體麻脫落後的圓臍形疤痕。質堅實，不易折斷，斷面較平坦，角質樣，黃白色或淡棕色。氣微，性平，味甘，微辛。以質地堅實，體重，有鸚哥嘴，無空心者為佳。

2、飲片

呈不規則的薄片，外表皮淡黃色至淡黃棕色，有時可見點狀排成的橫環紋。切面黃 白色或淡棕色，角質樣，半透明。氣微，味甘。

臨床運用：處方

1、玉真散（《外科正宗》）治風毒痰阻之破傷風。

牙關緊急，口撮唇緊，身體強直，角弓反張，脈弦緊。南星6g，防風6g，白芷6g，天麻6g，羌活6g，白附子6g。上為末，每服2錢，熱酒一盅調服，更敷傷處。方中天麻長於熄風止痙，為佐葯。

2、天麻鉤藤飲（《中醫內科雜病證治新義》）治肝陽偏亢，肝風上擾證。

頭痛，眩暈，失眠，舌紅苔黃，脈弦。天麻9克，鉤藤12克，石決明18克，梔子9克，黃芩9克，川牛膝12克，杜仲9克，益母草9克，桑寄生9克，夜交藤9克，朱茯神9g。水煎服。方中天麻入肝經，有平肝熄風之效，且有定眩暈之專長，為君葯。

3、半夏白朮天麻湯（《醫學心語》）治風痰上擾證。

眩暈頭痛，胸悶嘔惡，舌苔白膩，脈弦滑等證。半夏9g，天麻6g，茯苓6g，橘紅6g，白朮18g，甘草3g。生薑3片，大棗2枚，水煎服。方中天麻平肝潛陽，以熄肝風，為治風要葯，為君葯。

天麻經典葯膳

1

天麻燉雞

【材料】：天麻100克，人蔘20克，枸杞30克，香菇50克，母雞1隻

【做法】：將天麻、人蔘、枸杞、香菇裝入雞肚子里，放入高壓鍋中燉煮。

2

天麻酒

【製作】：天麻30g、枸杞50g、牛膝30g、杜仲20g、羌活20g，切片放人燒酒，浸泡7天，每次飲一小盅，每日2—3次。

【適用】：半身不遂、風濕痹痛、坐骨神經痛、眶上神經痛、慢性腰腿痛等病症。

3

天麻魚頭湯

【材料】：魚頭500克，天麻、當歸、枸杞個6克，川穹、甘草各3克，豆腐2塊。

【做法】：（1）將川穹、當歸、甘草轉入紗布袋中，紮好備用。天麻切成薄片。

（2）將魚頭腌漬15分鐘，入鍋微煎，加水燒開，放入葯袋、豆腐塊、枸杞、天麻，小火煮15~20分鐘，調味即可。

【適用】：有頭痛眩暈、氣短、貧血等癥狀的上火、肝陽上亢人群，對於長期伏案的腦力勞動者也十分適合。

【功效】：滋陰補虛、活血行氣、養顏美容、平肝的作用。

溫馨提醒

天麻對炎性早期的滲出和腫脹有抑制作用，對免疫功能也有促進作用。天麻中多種有效成份還具有鎮咳祛痰和促進膽汁分泌等作用。天麻無任何毒性，實驗證明天麻對血像、肝腎功能及膽固醇均無影響。因此，天麻既可用於預防也可用於治療，長期用藥均無毒性。

在日常生活中，很多人把天麻放入雞湯或肉湯內同燉用以治療頭痛或頭暈，也有人將其當作補益葯長期服用，誇大了天麻的營養價值。天麻雖好，但不是所有頭痛頭暈癥狀用它都合適，比如由於感冒引起的頭痛頭暈就不太適合。

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