用著幾個果仁做的粥，對老年人便秘有神奇的效果！

開篇導語：現在由於人們生活水平的提高，人們的對吃的要求不僅僅是要吃得飽，更要吃得好，吃得健康。除了經常提到的蔬菜外，堅果類的食物開始替代垃圾零食成為休閑零食的首選。開心果、核桃仁、杏仁、碧根果、夏威夷果等堅果越來越受人們的歡迎。它們大多富含各種人體需要的蛋白質、植物油脂、維生素等營養物質。今天就用比較常見的松子仁作為食材，教大家做一道松子仁粥吧！

主要食材：松子仁30g，黑芝麻10g，粳米100g。

製作方法：將松子仁、黑芝麻用清水洗凈後，放在一旁瀝干，將粳米淘洗乾淨後，放入砂鍋中，放入松子仁與黑芝麻，並注入清水適量。用大火迅速煮開，轉而用小火慢燉30分鐘即可。食用的時候根據自己的喜好加入糖或鹽調味即可。

主要功效：中醫認為種子類藥物大多富含油脂，具有「滑腸」的作用，也就是促進排便的作用。松子仁、黑芝麻就是這樣的藥物。松子仁味甘、性溫，具有很好的潤腸通便、潤肺止咳的作用。黑芝麻，味甘、性平，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。這兩個食材與粳米一起做成粥食用，有很好的潤腸通便的作用，對於大便乾澀的便秘或者慢性便秘的患者有很好的輔助治療作用。

食用注意：便溏、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因松子仁富含油脂，所以肝膽功能嚴重不良者應慎食。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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