降血脂吃它、降血壓也吃它、降血糖更要吃它!趕緊看看
《本草綱目》記載:「蕎麥之莖弱而翹然,易長易收,磨面如麥,故曰蕎,而與麥同名也。俗亦呼為甜蕎,以別苦蕎。」
我國是蕎麥生產大國,特別是苦蕎。蕎麥中富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、礦質元素、維生素、黃酮類化合物和其他生物活性物質,其中黃酮類中蘆丁含量豐富,蘆丁具有特殊的營養價值和保健活性。
科學研究證明,蕎麥具有調節血脂、降血壓、穩定血糖等保健作用。
小小的蕎麥,竟有這樣的功效!
1
降血脂
蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇、軟化血管,保護視力預防心腦血管出血,調節血脂,擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
2
降血壓
蕎麥含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素,這些營養物質含量要遠遠超過其他一般穀物。
蕎麥能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制血凝塊的形成,具有抗栓塞的作用,還可以調節血壓。
3
降血糖
蕎麥中的鉻,更是一種理想的降糖物質,能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。
蕎麥這樣吃,三高降得快!
蕎麥豆漿:降血脂
原料:黃豆、蕎麥適量。
做法:
1、把黃豆和蕎麥用水泡好。
2、把黃豆和蕎麥倒入豆漿機內,加入清水,清水液位不超過上限位。
3、點按啟動鍵,25分鐘後倒出豆漿,盛到碗內,加入蜂蜜既可。
功效
黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。
在降低高脂血症病人血液中的「壞膽固醇」的同時,不影響血液中的「好膽固醇」,有很好的降脂效果。
經常食用蕎麥豆漿有降血脂的功效。
豆芽蕎麥麵:降血壓
原料:
蕎麥麵條100克,綠豆芽80克,紅朝天椒2個,大蔥10克,花椒8粒。
做法:
1、綠豆芽摘洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出用清水過涼,瀝去水分。
2、紅朝天椒洗凈切圈,大蔥切成蔥花備用。
3、蕎麥麵條煮熟,用涼開水過瀝干水分待用。
4、將麵條盛入盤中,撒上綠豆芽、紅朝天椒圈和大蔥花,淋上生抽。
5、鍋中入油,放入花椒粒,中火將花椒粒炸出香味後,將熱油潑在麵條上即可。
功效
綠豆芽富含纖維素,有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除濕,解酒毒熱毒。適合體質屬痰火濕熱者,血壓偏高或血脂偏高。
經常食用豆芽蕎麥麵有清熱解毒、降血壓的功效。
蕎麥五香餅:降血糖
原料:
蕎麥500克,植物油、味精、五香粉、精鹽各適量。
做法:
1、蕎麥放入鐵鍋炒到香熟,磨成細粉。
2、蕎麥粉放在盆中,撒精鹽、味精、五香粉拌勻,用沸水和成麵糰,切成小塊,做成圓餅。
3、把平底鍋燒熱後刷上植物油,放入圓餅,烙熟即可。
功效
蕎麥含膳食纖維,可以減慢食物的吸收,延緩血糖的升高,同時又能降低膽固醇,通利大便。
經常食用蕎麥五香餅可以降血糖的作用。
蕎麥如何選購
選大小均勻、質實飽滿、有光澤的蕎麥粒。
蕎麥如何儲存
儲存:常溫、乾燥、通風的環境中儲存;蕎麥麵應密閉乾燥保存。
蕎麥飲食禁忌
脾胃虛寒人群不適合吃蕎麥及其製品,另蕎麥膳食纖維含量高,一次不可食用太多,否則易造成消化不良。
千萬別小看這不起眼的蕎麥,它可以降血脂、降血壓、降血糖。
大家常吃蕎麥,三高降得快,健健康康過百歲!
(注意:本文所用為基本方,使用前請諮詢醫生指導。)
老闆說了,您點一個
小編的工資就漲五毛!
謝謝大家啦~
版權聲明:本文內容由編輯處理,圖文皆來源於網路,版權歸原作者所有。
TAG:養生食譜 |