越南街頭美食,哪道讓你食慾大開?
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越南美食
小小路邊攤,承載著各種味道,
味蕾的盛宴,讓每一個吃貨欲罷不能!
今天就為各位奉上越南路邊攤的絕佳美味,
去越南旅行千萬不要錯過哦~
越南河粉
在越南,最熟悉也是最普遍的莫過於越南河粉,在越南本地叫做Bánh Ph?,是細扁的粉條,最經典的搭配是生牛肉河粉(Bo Ph?),加入豆芽、檸檬、九層塔。
Pho 2000
柯林頓訪問西貢時,去的就是這家河粉店,據說因為太好吃一碗不夠又要了一碗。他家的春卷也很好吃,點單可以說英語。
Bún Th?t N??ng Ch? Tuy?n
越南料理中的肉類出現頻率最多的其實是豬肉,喜歡烤豬肉的朋友不要錯過這家著名的豬肉粉店。
Bún riêu Thanh H?ng
越南中部也有許多吃海鮮粉的鋪子,越北口味的特色是番茄汁湯底,海鮮中摻雜一絲酸甜,非常好吃。
越南三明治
正宗的越南三明治,除了外皮使用法棍麵包,裡面夾的一定是特製調料的豬肉餡,配合著大片清新的香菜葉,還有各種甜酸口味的沙拉菜,品質好的越南三明治一定是外脆里軟!
Bánh Mì Huynh Hoa
提到越南三明治,所有人都會告訴你去這家網紅店:Bánh Mì Huynh Hoa,無論何時過去都會排著長長的隊伍。
它家只賣一種三明治,三萬越盾一個(人民幣十塊),店內幾乎沒有座位,大部分人外賣帶走。
▲ 餡料全部是豬肉製品(火腿、肉腸、肉鬆),默認全加
▲ 層層餡料疊在一起,飽滿口感中透著細膩,味道也確實配得上網紅店鋪的名聲
越南咖啡
每逢周末,越南人放下緊繃的神經,九十點鐘起床,不緊不慢地挪步早市點一碗粉,吃完粉後再到甜品鋪喝一碗甜水、品一杯越南咖啡,懶洋洋地享受悠閑假日時光。
CHEO LEO Cafe
這家名叫Cheo Leo Cafe的咖啡廳,自1938年營業至今,是西貢最古老的咖啡廳。
這個祖傳灶台,從店主爸爸開店沿用至今,每一杯咖啡都是這麼過濾煮出來的。
這家古老咖啡廳身藏在一片本地居民區里,店鋪樣子非常復古老舊,來這裡喝咖啡的幾乎全是本地越南人。
越南薄餅
傳統的越南薄餅(Vietnamese Pancake),獨特之處在於越南薄餅的餅皮是脆脆的,裡面加五花肉、蝦仁、蔬菜,包著捲心菜、沾著酸甜醬汁吃。
Bánh Xèo 46A ?inh C?ng Tráng
這家胡志明市招牌越南薄餅的特色小店,非常值得一試。
越南薄餅的做法,秘訣在於煎餅皮時,用豬油熱鍋,餅皮一直煎到油分水分全部吸干、餅皮脆了為止,裡面放上炒好的肉餡,就可以出鍋了。
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