茴香的這麼多妙用，你要是不知道就太可惜了！

其實，在我們的廚房裡，藏著很多效果很好的中藥，例如蔥白、胡荽、乾薑、花椒等，它們不僅為我們帶來了根好的味覺體驗，還能治療很多疾病。

茴香也是這樣一味既做香料，又能治療疾病的中藥，關於菌香治病還有一則小故事一一在清朝末年，一位俄羅斯的富商乘船遊覽西湖，正在欣賞這美麗的湖光山色時，突然疝氣發作，肚於疼痛難忍，隨行的俄羅斯醫生卻素手無策，幸好船家給他推薦了一位大夫，這位大夫就是用中藥小茴香一兩，研成粗末，讓俄羅斯商人就著黃酒取下，沒過多久，他的腹痛就緩解了，再過一會，就痊癒了。得如自己是被茴香治好的，俄羅斯商人覺得很是神奇，這件事情也被傳為佳話。

其實在古代的本草文獻里，沒有「小茴香」里的「小」字。一般都是直接說「茴香」，而且在最早的文獻中，「茴」還沒有草字頭。茴香是一種調味品，它作為烹飪食物中的一種香料，是用來增加普通食物的香味的，在過去沒有冷凍保藏設備，特別是食物稍稍有一點異味，那麼加上小茴香，就會使得原有的香味重新恢復，所以，這就是「茴」的意義。但其實，茴香並不能夠讓香味恢復，而是掩蓋了食物的不良氣味。

茴香的幼葉很細，呈絲狀，也是一味調味品，茴香的成熟果實才是作為藥用的藥材，呈黃綠色，像水稻一樣大小，形狀較粗糙，所以，也有「谷茴香」這個名稱。後來，有了另一種茴香，叫做八角茴香，八角茴香來源於比較高達的木蘭科喬木植物，是聚合在一起的骨突果，向四周散開好像角狀，一般是由5~10 個左右的小果實聚合在一起，多數是由8個組成，所以稱為八角茴香。八角茴香的個頭比較大，直徑在4~5 厘米，相對說來小茴香的個頭比較小。小菌香和八角茴香的性能、功效以及應用方面，基本都是相同的，所以，八角茴香也被稱作大茴香。

小茴香既是一味溫里葯，也是一味行氣葯。小茴香能夠用於寒疝、睾丸偏痛墜、少腹冷痛及痛經等證的治療。治療寒疝腹痛，常常與吳茱萸、烏葯、川楝子等散寒行氣止痛藥配伍使用，也可以單獨炒熱後用布包包住溫熨膠部即可；治療肝鬱氣滯導致的睾丸偏墜脹痛，常常與橘核、荔枝核等行氣止痛藥配伍使用；治療寒侵襲肝經導致的少腹疼痛及痛經，常常與肉桂、川芎、當歸等溫經活血止痛藥配伍使用。

小茴香可用於中焦寒凝氣滯等證。治療胃寒氣滯導致的脘腹脹痛、嘔吐食少等，常常與高良姜、香附、木香等溫中降逆、行氣止痛等葯同用。治療脾胃虛寒導致的脘腹冷痛、食少吐瀉，常與白朮、陳皮、生薑等溫中健脾行氣葯配伍使用。

【本文由「本草世界」新媒體原創出品，作者夕冷，圖片來源於網路；未經授權，請勿轉載使用】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！