菠蘿和剩米飯，簡直是絕配呀，三下兩下，變身東南亞美味，簡單好吃

前幾天，路過水果店，發現菠蘿很便宜，10元錢一盒，削好的菠蘿塊。我不知道其他地方怎樣，在我們這邊，一般都買削好的，我還從來沒自己處理過菠蘿。

後來看到這個顏值超高的菠蘿炒飯，喜歡得不得了，很想親自嘗試一下。

於是，在水果店老闆詫異的眼神中，平生第一次把這個渾身是刺的傢伙，捧回了家，終於滿足了自己切菠蘿的願望，原來這麼簡單，真是太棒了！

其實，一開始還蠻擔心的，萬一切不開怎麼辦，刺很扎人怎麼辦。

最後發現，真正開始動手，一切都沒有問題，畢竟它只不過是個水果，很容易就切成了兩半，我帶了烘焙手套，完全不怕尖刺，哈哈，非常有成就感！

炒好的炒飯五彩繽紛，顏色亮麗，酸酸甜甜，口感豐富，富有濃郁的水果香味，尤其是別出心裁地裝在菠蘿殼裡，好一副熱情奔放的東南亞風情模樣，看著就流口水呀！

菠蘿炒飯，簡直就是剩米飯的華麗逆襲，炒飯中的「王中王」啊，太好吃了！

特別是孩子，一看到這個五顏六色的樣子，更是會食慾大增！

兒子一回家，覺得特別稀奇，平時也不吃菠蘿的他，呼嚕呼嚕很快就一碗吃完了，最後吃了兩大碗呢！

昨天看到群友也在餐廳吃了這個菠蘿飯，上面還加了馬蘇里拉芝士碎，放在烤箱里焗下，那香味肯定就更濃郁，菠蘿也更入味，味道估計也很好吃，大家也可以去試試！

材料：雞蛋1個，臘腸1根，胡蘿蔔，豌豆，新鮮菠蘿，米飯，鹽

做法：

1.新鮮菠蘿1個，先用刀橫切成兩半。

2.用刀沿菠蘿邊沿取下菠蘿肉，底部不要刮穿。

3.四周和底部用勺子再刮一下，整理成方形，更好看一些，這個可以當容器。菠蘿肉切小丁，其他多餘的菠蘿肉可以直接吃。

4.新鮮豌豆剝取豆子，所有材料切丁，雞蛋加少許鹽打散。

5.胡蘿蔔和豌豆在開水中焯下，至七八分熟。

6.鍋內加油，先加臘腸丁翻炒。

7.加入米飯，翻炒幾下。

8.加入蛋液翻炒均勻。

9.加入焯好的胡蘿蔔和豌豆，翻炒均勻，加鹽調味。

10.最後加入菠蘿丁，迅速翻炒，時間不要太久，防止菠蘿出水。

最後把炒飯裝進菠蘿里，美美噠！

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