90歲的人，40歲心臟！他每天吃三片這個！才幾毛錢！

「早吃薑，補藥湯」

每天早晨三片醋泡姜

不勞醫生開藥方！

大家一定猜到了

今天要說的

就是便宜又功夫高強的姜！

不過，今天要重點說的

還不只是姜

而是一種方法簡單

但功效強大的醋泡姜

醋泡姜，顧名思義，就是用醋泡好的姜。泡製方法雖然簡單，但是，卻有著6種養生功效。

在介紹功效之前，先給大家介紹一位中醫大師，他叫路志正。《中華醫藥》介紹他吃醋泡姜40多年，年高90多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」。

路老有一個非常特殊的習慣，就是堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃三片醋泡姜。可以說，正是醋泡姜，養出了路老的好心臟！

關於生薑的養身祛病功效，古已有記載。早在春秋時代，孔子就有「不撤姜食，不多食」之說。李時珍在《本草綱目》中也推崇生薑的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」

另外，陳允斌在《回家吃飯的智慧》、王焱燚在《健康靠血養》中都講到了生薑溫補陽氣的功效。

醋泡姜功效一：保養心臟

很多人說：吃了40多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎？

心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

醋泡姜功效二：補氣昇陽！

萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡姜養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。

不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣昇陽，功效遠遠勝過補藥。

醋泡姜功效三：祛濕寒

最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。可以將生薑打磨成粉，泡水喝。

用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。

醋泡姜功效四：養護脾胃

常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。

飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。專家提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

姜有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

醋泡姜功效五：防治關節炎

姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

醋泡姜功效六：降血脂

醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

醋泡生薑自製法

原料：生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶。

做法：

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

食用注意：

1、不可空腹吃，會傷胃。

2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。

3、一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。

4，早晨7~9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。

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