肝臟排毒不暢？用這6種食物，來替肝臟做做「大掃除」

肝臟對於來自體內外的毒物，在體內殘留的代謝物質，均有代謝作用。如果肝臟不好，積累的毒素就有可能會殘留在體內，長久以來，還會引發各種疾病，所以保護肝臟，便是保護人體的排毒器官。為保證肝功能正常運行，不妨從日常飲食開始，有哪些食物有利於清肝排毒呢，下面來一一介紹。

一、新鮮蔬菜

在日常飲食中，應該避免食用酸味有刺激性的食物，多吃清淡味甘的食物，可對肝臟起到很好的滋養效果。如西紅柿、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等具備清熱解毒功效的蔬菜。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝臟排毒不暢，從而誘發的胃病的有一定的緩和作用；西紅柿富含維生素C，可以提高人體自身的免疫力，為身體減輕負擔。

二、瓜果類蔬菜

日常可多食用黃瓜，有利於促進腸道毒素排泄，黃瓜中所含的丙醇二酸可以有效抑製糖類物質轉化為脂肪，能夠有效預防脂肪肝。萵苣，清香脆嫩，小炒佳品。其營養豐富能益脾補氣，肝病患者食用萵苣，有利於補充營養，改善病情。

三、豆類製品

豆類製品，其含豐富的維生素B和蛋白質。如豆腐，馬鈴薯、黃豆等，古人有云：五穀宜為養，失豆則不良，豆類製品不僅有利於肝臟的養護，還能有效降低糖尿病，高血壓，冠心病等等疾病的病發幾率。

四、動物肝臟

健康的動物肝臟，對人體的極具營養價值，其富含多種維生素和鐵、鋅等礦物質。其中，羊肝的維生素A含量最高，甚至遠遠超過奶、蛋等食物，並且其營養容易被人體吸收。

五、新鮮水果

蘋果、草莓、荔枝、梨等常見水果，對人體肝臟保護的效果也不容小覷。葡萄中的果酸能幫助消化，促進食慾；草莓不僅備受年輕人喜愛，內含的維生素，亦有明目養肝的作用。

六、養肝佳品——紅棗

紅棗是家常養肝佳品，自身營養豐富，在肝病治療的藥方中，經常能看到紅棗的身影。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

總而言之，對肝臟的保護並不只是靠食用一種或幾種食物就可以做到的，我們要盡量多食用不同種類的食物，從中攝取不同的營養物質，並盡量不食用對肝臟造成危害的食品。

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