是不是所有的人都適宜喝鐵觀音，喝茶怎樣才能喝出健康
愛喝茶，店鋪中、不少市民家中都擺有茶具，每當客人來訪，伴著盞盞清茶，話題徐徐而展。記者發現惠州人不但愛喝茶，且獨愛鐵觀音，那麼是不是所有的市民都適宜喝鐵觀音？喝茶怎樣才能喝出健康？市中心人民醫院中醫科主任、主任中醫師鍾啟騰說：「中醫講究辯證，對茶的選擇也一樣，市民應根據自己的體質來選擇適宜的茶品。」
隨著「預防重於治療」的觀念正不斷深入人心，如今人們變得更會自我保健養生了，苗女士就是其中之一。苗女士了解同事中風行某本養生保健書籍，她也按照書中方法進行保健。該書特別推薦綠茶的養生功效，於是她也效仿早中晚喝上幾杯綠茶。兩個月下來，苗女士發現自己總是容易嘔心，上吐下瀉。找中醫診治，原來是喝綠茶惹的禍。苗女士體質偏寒，長期喝綠茶如雪上加霜，以致身體不適。
鍾啟騰介紹，從西醫來看，茶葉含豐富維生素C，有消脂、助消化、促進胃腸功能等作用，但在中醫看來，不同茶葉有不同的「性格」。綠茶屬於不發酵茶，性偏寒，具清熱降火；紅茶是全發酵茶，性偏溫，可散寒、暖胃、溫陽，還具有明目提神、利尿解毒、防癌減肥等功能；普洱茶是後發酵茶，有消食降脂的功效；鐵觀音是半發酵茶，不溫不涼，可消食導滯。了解茶的「性格」後，市民喝茶時可根據自己的體質選擇適當的茶類。如體質強壯、容易上火的人，可適當喝喝綠茶；體弱或年紀較大的人，可選擇紅茶；體質居中的，可選擇不溫不涼的鐵觀音。
鍾啟騰說：「另外喝茶時也要注意以下幾點。首先，忌空腹飲用大量濃茶，這般飲法會使人『醉茶』。」鍾啟騰笑著說：「喝酒會醉，飲茶也同樣會醉。『醉茶』即空腹飲用了大量濃茶，刺激胃部，飲者會突然感覺頭暈耳鳴，渾身無力，出冷汗，想吐又吐不出來；其次，茶中含咖啡鹼可醒神，易失眠人群不宜飲用；再次，長期胃疼等胃部不適的人群也不宜飲茶，因為會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化；另外，不建議長期飲茶，有些人一天到晚茶杯不離手，這種飲茶方式也不可取；最後，飲茶不宜太高溫。汕頭人喜飲熱茶，這也是一個不可取的方法。飲茶的溫度太高，長期會使口腔、食道粘膜發生惡變的可能。」
