腫瘤患者食療注意事項！

在腫瘤的綜合治療過程中，食療是重要的途徑和手段之一，但生活中常存在一些誤區，必須加以注意：

1、 食葯並重 腫瘤的治療是一個複雜而漫長的過程，食療、葯療以及手術等其他療法均是腫瘤綜合治療中的重要組成部分，缺一不可，不能偏廢。食療膳食中許多食品是藥品的一部分，有一定的療效，但不能完全取代藥品，更不能取代葯療等腫瘤的常規治療，而應在藉助食療提高機體體質和免疫力的基礎上，積極進行綜合治療；當然，只注重手術、放化療等現代醫學的治療手段，不重視飲食調養的觀點也是錯誤的，各種針對腫瘤的治療手段在殺滅腫瘤細胞的同時，也會損害機體的正常細胞，導致正氣的虧損，如果不加強飲食調養，最終會導致正氣的潰敗，反而失去治療的機會。

2、合理忌口 忌口是指疾病期間對某些食物的禁忌，是食療學的主要組成部分，對於腫瘤病人的治療和康復具有重要意義。但是臨床病人忌口往往存在誤區：有人認為「要嚴格忌口，雞、鴨、魚等所有肉類都不能吃，只能吃素，餓死腫瘤細胞」，結果忌口後病人日漸消瘦，體質一日不如一日，也無法進行任何針對腫瘤的積極治療；有人則認為不用忌口，什麼都可以吃，以「增強體質和免疫力來對抗腫瘤」，結果吃了很多的肉類食物，引起消化不良、腹瀉，甚至加速腫瘤複發等。對於中醫所提及的「發物」——包括雞、魚、蝦、許多肉類等，是否能確切地引起腫瘤複發，目前尚無定論，但這些食物均是人體蛋白質等生命物質的重要來源。故一般認為忌口應科學合理，因時（季節）、因病、因人而宜，如夏季不宜多食溫燥性的食品，冬季則應避免冷食；消化道腫瘤飲食宜清淡，肺癌病人忌燥熱傷陰之品。

3、科學進補 葯食同源，用之充饑則為食，施以治病則為葯。

具有食療作用的食物與藥物一樣，在食用時也要根據病情和體質，遵循一定的食療原則選用。隨便亂進，非但治不了病，且有害無益，故在食療時宜辨證、辨病施食，因人、因時、因地而宜。更不要輕信廣告的宣傳，一味迷信滋補品的作用。而應請教醫生和專家，有針對性地選擇服用，以避免盲目跟從。

食療已成為腫瘤患者最基本、最必需的治療措施！腫瘤患者的營養包括家庭日常飲食及醫院的專業營養治療兩個部分。腫瘤患者要從下列幾個方面去改善自己的營養狀況：

1、維持健康體重

維持健康體重既是有效的腫瘤一級預防（即減少腫瘤發生）措施，也是有效的三級預防（延長腫瘤患者生命）措施。超重或肥胖是多種腫瘤的發病危險因素，超重及肥胖者腫瘤發病率顯著高於體重正常者。原因是超重及肥胖者腫瘤控制更加困難，第二腫瘤風險升高，並存病如心血管疾病，糖尿病增加。另一方面，消瘦同樣是一個負性因素，體重漸進性下降或非主觀努力（如節食，減肥，運動）的體重下降是腫瘤複發，轉移，進展的重要提示，體重下降的腫瘤患者預後較差。

2、減少熱卡攝入

每頓飯吃七，八分飽即好。俗話說：「每頓少吃一兩口，輕鬆活到九十九」。流行病學調查發現，限制熱量攝入可以使人們更長壽，對健康人可以預防腫瘤，對腫瘤患者可以延長生存期。限制熱量的攝入，可以從減輕氧化損傷、增加細胞凋亡和影響代謝酶功能等多種機制影響機體，使血糖下降、胰島素水平降低，同時增強自我吞噬能力和某些 DNA 修復過程，從而防治肥胖，高血壓，高血脂，脂肪肝，糖尿病等代謝相關性疾病，而這些代謝性疾病與腫瘤的發生髮展有千絲萬縷的聯繫。所以，為了自身健康一定要「管住嘴」。減少熱卡攝入目的在於防止過度營養，應該以維持機體正常營養，正常體重為前提；減少熱卡攝入不是飢餓，飢餓只會導致營養不良，縮短腫瘤患者的生存時間，而且腫瘤是不會被餓死的。

3、減少紅肉攝入

我們經常吃的各種肉類根據生肉（煮熟前）顏色的紅白分為紅肉與白肉，三文魚除外，儘管三文魚顏色深紅，但它是白肉。研究發現，紅肉可以增加多種腫瘤的發病率，而白肉沒有這種作用。日常生活中，可以簡單地大致分類如下：四條腿的動物如豬馬牛羊是紅肉，兩條腿的動物如雞鴨鵝鳥是紅白相間，沒有腿的動物如魚是白肉；加工肉製品如香腸，腌肉，火腿等統稱為加工肉，加工肉與紅肉的作用相似，也會提高多種腫瘤的發病率。所以，我們要少吃紅肉及加工肉。動物肉類含優質蛋白質，優於植物蛋白質，我們不可能不吃肉；建議改吃白肉，每周推薦白肉2-4次，每次50-100g（1-2兩）。

4、減少脂肪攝入

脂肪通俗地說即是油。根據脂肪酸是否含有不飽和雙鍵，分為飽和脂肪酸如豬肉、家禽、牛奶、黃油、乳酪、椰子、棕櫚、棕櫚仁中的脂肪酸及不飽和脂肪酸如花生油、海產品油，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸如橄欖油、花生油、菜油及多不飽和脂肪酸如玉米油、亞麻籽油。研究報告，脂肪占飲食能量

5、增加果蔬攝入

水果，蔬菜含有豐富的維生素，礦物質，抗氧化劑，對正常人群具有良好的腫瘤預防作用。推薦每日5份果蔬，十字花科蔬菜，姜，綠茶，草莓等均具有良好的抗腫瘤生化特性。十字花科蔬菜包括白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。深綠色及黃色果蔬植物化學物含量最為豐富。

6、增加穀物攝入

全穀物包括（大，小，黑，燕）麥，（大，黃）米，玉米，高粱，黍等。它們含豐富纖維，微量營養素及植物化學物如多酚，木質素等，植物化學物在實驗室研究中顯示出良好的抗腫瘤生成作用，它們或單獨阻止腫瘤的發生，更可能是聯合作用。因為粗糧難吃，建議全部煮熟後榨汁飲用。

7、專業勻漿膳支持治療

腫瘤患者由於任何原因，導致攝食量下降，不能維持正常營養需求及健康體重時，必須接受專業的勻漿膳支持，替代日常食品，勻漿膳補充日常飲食及腸內營養的不足部分。勻漿膳對放療，化療期間毒副反應嚴重及不能正常進食的晚期腫瘤患者意義重大。

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