經典美食：糖醋山藥的做法

山藥新做法，家人天天都想吃，簡單易學，一看就會。

山藥還在炒著吃？這種新做法，從不吃山藥的兒子搶著吃！

食材：山藥500g。

調料： 糖醋汁半碗，水澱粉適量，熟色拉油少許。

做法：

1，山藥沖洗洗凈，然後削皮，用刀切片，入沸水鍋中煮至熟軟後取出，用涼水泡，最後放涼用刀拍扁。

2，鍋置火上，倒人適量的色拉油燒至七成熱，放人山藥，烹炸至呈金黃色時撈出，瀝掉余油，備用。

3 ，鍋內留少許油，放切好的山藥、糖醋汁及適量水，用小火燒5分鐘。

4， 然後轉大火，用水澱粉勾芡，收汁後關火裝盤，淋上熟色拉油油即可。

一道糖醋山藥就做好了，做法簡單，易看易懂。糖醋味，想必大家都喜歡，流連忘返。

糖醋山藥技術總結：

1，如果對山藥過敏的人，記得戴手套去削山藥的皮。

2，切好的山藥，記得放涼水裡面，不然就變黑了。

3，炒糖醋山藥的時候，要把握好火候，不易粘鍋，大火收汁裝盤即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！