食物3D列印系統為您的飲食健康保駕護航！

CMU大學團隊成功研發可3D列印自我摺疊物體的創新性技術

最近，卡內基梅隆大學（CMU）的一組研究人員利用3D列印技術，創建了一系列可自我摺疊的3D列印物體。這種被定義為Thermorph的方法主要利用了3D列印物體會產生翹曲的特點。它可以讓操作人員使用FDM 3D印表機來構建造型各異，且具備可摺疊性的3D列印物體。在完成某個物體的3D列印後，其結構中會留下殘餘應力。

當該物體冷卻後，這種應力就會以熱塑性收縮的方式釋放，此時，3D列印物體的邊緣和表面就會發生變形。研究團隊通過精確控制這一過程，改變了熱塑性材料沉積的速度，並且將易變形材料與抗攣縮的類橡膠材料結合，完成了3D列印操作。

之後，3D列印的平整物體會被放入熱水中以觸發其可控制的翹曲過程。通過這種方式，研究人員就可以預先設計好特殊的形狀，將平面物體轉換成不同的3D列印對象。目前，他們已經成功完成了包括兔子、玫瑰、小船等可摺疊3D列印模型的製作。這些模型具備了複雜的幾何結構，最多的達到了70個面。

此外，團隊成員們還為該項目專門開發了一款程序。該程序能夠自動確定3D模型的特定摺疊角度和實現特殊形狀所需的確切列印速度。目前，該技術還只局限於尺寸較小的物體。不過，研發團隊計劃認為它還有著很大的應用潛力。後期，他們還會嘗試以同樣的3D列印方式，製造扁平傢具，然後在熱風槍的幫助下，迅速形成最終的形狀。

韓國研究團隊研發可提供定製營養需求的食物3D列印系統

近日，由韓國梨花女子大學副教授Jin-Kyu Rhee負責的一支研究團隊開發出了一款新型食品3D列印系統。該系統主要使用粉末成分材料，通過對3D列印食品實現納米級精確控制，以達到適應個人的特定營養需求或偏好。

該食品3D列印系統能夠創建食物的微觀結構，在食物組織和營養吸收方面為用戶提供個性化定製服務。它還能夠將碳水化合物和蛋白質能量轉化為特定的微觀結構，並通過調整來控制食物質地，讓它們更好地被人體吸收。這將使食物的營養或其它特性得到優化。

在操作時，食物材料首先會在接近-100攝氏度的超低溫環境下粉碎，再在一定含水量和加熱條件下噴射粘合劑，形成一種多孔薄膜狀材料。此外，使用3D列印技術按需製作食物還可以有效地降低存儲和運輸成本，滿足人口不斷增長所帶來的營養需求，通過對食品營養特性的控制幫助人們養成健康飲食的習慣。

目前，Jin-Kyu Rhee和團隊的研究還處於早期發展階段，不過他們的研究一定能夠將3D列印食品提升到一個新的高度。

通過與3YOURMIND的合作，他們將主要為工業級3D列印設備進行比如數量，時間範圍，材料，生產規模以，單台3D印表機生產限制及列印地點方面的參數化加密，並保證知識產權方面的安全性。該合作夥伴關係將能夠確保用戶在生產過程中安全地處理數據，在保持3D列印工作流程數字化優勢的前提下，提供最高水平的數據和知識產權保護。

由雙方合作開發的協議能夠保證他們更加順利地與內外部供應商合作，滿足他們對於高安全工作環境的需求。

以色列生物技術領先企業CollPlant新3D列印工廠於近日落成

本周，以色列生物技術領域的頂尖企業CollPlant宣布，其最新3D列印工廠在雷霍沃特正式落成。工廠內配有最先進的生產設施，將用於CollPlant對其rhCollagen（重組人體膠原蛋白）產品以及包括生物3D列印墨水等產品的優化。

據了解，CollPlant正採用基於植物的基因工程技術來製造rhCollagen生物墨水。這也是生物3D列印行業的領先產品之一。該公司的rhCollagen產品系列還包括用於治療肌腱病的軟組織修復基質，以及處理急性和慢性傷口的傷口修復基質。

CollPlant成立於2004年，總部位於以色列的耐斯茲敖那，在應用再生醫學領域的生物3D列印方面處於行業領先地位。新建成的3D列印工廠佔地面積約6000平方英尺，它先進的設施和高端技術人員將滿足CollPlant公司未來幾年內的生產和研發需求。

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