得了高血脂，吃飯有什麼技巧？照6個方法就沒錯！

不良的飲食習慣是引起高血脂的重要原因之一。此外飲食過量和運動不足會導致肥胖，長期酗酒會導致三醯甘油升高，從而患上高血脂。攝取過量膽固醇、飽和脂肪酸的食物也會引起高膽固醇。那麼，生活中有哪些降血脂的食療方法？

降血脂有哪些食療原則？

1、限制攝入的總熱量

尤其是含糖量高的食物，嚴格控制甜食和純糖食物攝入，包括甜點、糖果、蔗糖等。

2、限制高脂飲食

（1）烹調用油

《根據居民平衡膳食寶塔》推薦每天烹調用油適宜攝入量為二十五克，而高脂血者應限制在二十克以下。烹調方法中多選用蒸、煮、涼拌、鹵等少用油的做法，高血脂患者不建議吃太多油炸類食用或著用炒等烹飪方式，可以選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油。

（2）禁食肥肉

肥肉含脂肪比較多，高血脂患者建議禁食用。

（3）應選用素湯

平時避免食用過多肉類湯，這類葷湯裡面含有嘌呤、油脂等，嘌呤高可引發痛風，或者高尿酸血症，所以建議少吃或者不吃。

（4）少吃動物內臟，最好不吃

正常人一個星期食用動物內臟一次，每次五十克，建議高脂血症患者盡量少吃或者不吃。

（5）精選堅果類食品

堅果其實也含較多油脂，建議每天少量食用，10~15克左右即可。

（6）禁食高膽固醇食物

豬腰、蛋類、魷魚、動物腦、豬肝等食物都是高血脂患者的禁食，紅肉的脂肪含量高於白肉，盡量少吃紅肉。

3、降血脂食療方

（1）火麻生態茶

火麻仁30克、番石榴1個、萊菔子10g、葛根10g、決明子、桑椹、槐米、黑木耳、黃精，加水500ml，然後小火煮20分鐘，把汁倒出來飲用。

（2）何首烏粥

取何首烏三十至六十克，紅棗三至五枚，大米一百克，紅糖適量。

做法：將何首烏先去煎一會兒再去取汁，加上大米、紅棗一起煮，待熟時，調入少許紅糖，再煮幾分鐘。每日服食1－2次，連服一個星期左右。間隔5日後，再開始下一個療程。

高血脂要根據個人情況、危險因素、血脂水平決定是否用藥物治療或何時開始治療。如果是病症是輕微的，通過飲食和運動結合的合理調節就能控制血脂水平，不必太過擔心。

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