懶人食譜~原來做餡餅這麼簡單？閉眼都能學會！
今兒帶著那些和我一樣
優（單）秀（身）的銀
烙餡餅可好？
說到烙餅技術哪家強
咳咳咳，都不好意思說
怕招仇恨，就四這麼diao~
下面就獻上10款餡餅做法
任你挑，任你選
不要太愛我！
▼
▼
韭菜雞蛋餡餅
原料：
韭菜、雞蛋、蝦米皮、麵粉。
做法：
1.韭菜洗凈切碎、雞蛋攤好並滑散開，
將韭菜和雞蛋蝦米皮按1：2：1比例混合
2.將麵粉用溫水和成稍軟的麵糰，擀成薄片。
3.放上餡，包成小包子，扣在案板上；
煎鍋放油，提前燒熱後放入餡餅，
兩面烙成金黃色即可出鍋。
豬肉白菜餡餅
原料：
麵粉、白菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、
生抽、白糖、料酒、白鬍椒粉、香油。
做法：
1.將麵糰和好，揉成麵糰
2.白菜剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鐘；
豬肉餡內放入蔥薑末，鹽、料酒、白鬍椒粉、
白糖、生抽拌勻；再放入肉餡碗中攪拌均勻
3.將麵糰擀成餅皮，包入餡料，用手指輕按幾下壓癟。
4.煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，煎至兩面金黃即可。
土豆五香肉餅
原料：
豬肉，土豆，雞蛋，蔥姜蒜，料酒，
生抽，老抽，五香粉，糖，白鬍椒，香油，鹽。
做法：
1.盆中放入打好的肉末，再將雞蛋，料酒，
生抽，老抽，五香粉，糖，白鬍椒，香油，
鹽一起攪拌均勻，土豆切成細絲放入肉餡中。
2.麵皮擀成一張大薄餅，分成四塊，一塊留空，
其餘的鋪上肉餡兒，一層一層對摺，把餡兒蓋住，
最後成一個扇形，封口。
3.平底鍋放油，放點水煎熟即可。
香酥胡椒餡餅
原料：
麵粉、豬肉、蔥碎、生抽、老抽、
黑胡椒粉、鹽、花椒油。
做法：
1.肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、
鹽、花椒油拌勻腌制1小時，腌好後加入蔥碎拌勻。
2.開水燙過麵粉，少量後攪勻，一點點加入涼水，
將麵糰揉至筋道、柔軟，蓋保鮮膜餳1小時。
3.麵糰餳好，分成均勻麵糰，擀成薄片，放上肉餡捲起。
4.鍋里熱油，小火涼麵煎至金黃即可。
牛肉酥脆餡餅
原料：
麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、
蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量。
做法：
1.牛肉洗凈，切成碎狀；
大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
2.肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、
蚝油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，
倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。
3.將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑
的麵糰，擀成長圓形片。
4.取適量肉餡，攤在面片上，包好，輕壓。
5.鍋中倒入少許油，放入麵餅改成小火，
蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可
做法也是簡單快捷
既能當零食，也能當主食
簡直太贊啦~
喜歡就給人家點個大拇指嘛~
