教你一道涼拌木耳的做法，保你吃了還想吃！值得收藏！

夏天馬上就要到了，天氣也越來越熱了，大家吃飯都朝著涼拌菜的方向去了，不想吃熱的，都願意吃涼的，吃冷盤不但爽口還可以解暑，今天我就把我最喜歡吃的涼拌菜分享給大家，這道菜就是涼拌銀耳！很多人沒吃過吧！

涼拌銀耳

需要的食材【干銀耳、胡蘿蔔、香菜、花椒、大蒜、白糖、醋、醬油】

涼拌銀耳

把銀耳放入盆中，加入溫水把銀耳泡發泡軟，泡泡之後我們把背面這個根給去掉，切好之後給撕成小塊！

涼拌銀耳

再把胡蘿蔔洗乾淨去皮，去皮之後我們把它插成絲，用咱們家裡用這種插菜板的話比較方便一點，如果沒有的話我們就自己手切一下。

涼拌銀耳

香菜洗乾淨之後去掉根部切成段，燒一壺開水，水開後下入銀耳和胡蘿蔔絲燙一下，時間不要太長，水再次開鍋就可以了，撈出來之後，用涼水給它投涼，然後瀝干水分，這樣銀耳會特別的脆，瀝干水分之後加入香菜，加一點鹽，一品鮮醬油味極鮮都可以，加點米醋、白醋、陳醋都可以。再來點白糖，抓勻放入蒜末！

涼拌銀耳

鍋里放一點油，開小火加熱，油熱後下入花椒粒，花椒炒出香味後撈出來，花椒撈出之後再開大火把油加熱，油燒熱開始冒白煙就可以了，然後再關火，最後把熱油澆到蒜末上，抓勻，這樣的可以了，涼拌銀耳就做好了！

涼拌銀耳

非常簡單好做的一道小冷盤，吃起來特別的爽口，有人喜歡吃辣的話可以。再加一點辣椒油，這真是一道好吃的涼拌菜，這盤菜被家人全吃光了，夏天就應該吃涼拌菜，而且這個菜非常非常的好做，希望大家都能學會！

涼拌銀耳

這道菜做起來很簡單，但是有很多人都不知道還可以放白糖，再就是沒有用熱油潑一下蒜末！我每次都會用熱油潑一下蒜末，這樣味道更香，大蒜味就不會那麼濃了，香料味十足！

夏天的必備冷盤，趕快學學，回家做給家人嘗嘗吧！或者是剛談女朋友的，可以在炎炎夏日，用一道清涼可口的冷盤來打動她！歡迎留下你的意見！

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