你知道嗎？怎樣清洗草莓更乾淨更放心？

1.草莓在清洗前不要把蒂去掉，以免在清洗過程中使草莓表面殘留的農藥進入果實內部，造成污染；

2.用流動的自來水沖洗幾分鐘，切記不要浸泡在清水中，以免農藥溶入水後又被草莓吸收；

3.沖洗完草莓後再把草莓浸入淘米水或者淡鹽水5分鐘左右，淘米水呈鹼性，它可以降解中和掉草莓表面的農藥成分，淡鹽水可以改變微生物細菌的滲透壓，起到一定的殺菌作用。

雖然一定程度的清洗、去皮、烹飪能減少農藥殘留30%甚至60%。但王婧指出，要徹底避免農藥殘留的風險，最有效的辦法還是選擇食用有機方式種植的食品。

轉載自:科技日報

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