花椒號稱「萬能葯」，原來這麼多年都吃錯了
花椒可能是使用範圍最廣的調味料之一了，在製作肉類、魚類食物時，添加花椒，可去除腥味、膻味，增加香味。與麻椒相比，花椒的香味更濃郁，開胃增香效果更好。如果不愛吃麻味的朋友，可以將花椒放在熱油里稍微炸一下，麻味就減輕了，只剩下濃郁的花椒香氣。
不過，大多數人不知道，花椒除了作為食材之外，藥用價值和保健效果也很神奇哦！
《本草綱目》中記載，花椒可以「散寒除濕，解鬱結，消宿食……止泄瀉。在中醫里記載，花椒性熱、味辛，入脾經、胃經，具有健胃、散寒、除濕止痛、止癢等作用。此外，花椒還被看做具有補腎作用，所以會用於調理腎陽虛引起的腰膝酸軟、腹瀉、腹痛等。
花椒能夠起到溫中散寒，除濕止痛和殺蟲的功效。它能夠促進體內陽氣的生成，特別適合在一年開始的春季食用。而且春季也是多種細菌病毒繁殖的開始，它是流行病的多發季節，而花椒中的揮髮油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌，肺炎雙球菌，金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
下面，就給大家介紹一下花椒的神奇功效。
花椒祛濕效果好
抓把花椒，用棉布包裹著，大約拳頭那麼大，放在鍋中煮沸，通常，煮半個小時，這樣的水，就能用來泡腳，同時，並非一次就好，可以連續煮幾次，味道、功效還是存在的。這樣祛濕效果明顯，方便又實惠。
花椒水加白糖治胃病
花椒水加白糖有一定的治療胃病的作用。 花椒性熱，味辛，具有驅散寒氣的作用，並且花椒有一定的殺菌作用，因此對於一些寒氣導致的胃病和細菌性胃病，用花椒水加白糖有一定的治療胃病的作用。
花椒油止皮膚瘙癢
將花椒放在油中炒熟，產生香味，花椒變為黑撈出。這樣製作出來的花椒油既可以食用，也可以塗抹皮膚，具有止癢作用。
花椒煎湯止吐
將5克左右的花椒研末，放在鍋中煎水，或放在熱水中浸泡。因為寒冷引起的胃痛、口吐清水、嘔吐等，可以飲用，具有驅寒開胃作用。
花椒熱敷治關節炎
將花椒與粗鹽，共同炒熱後，可用於熱敷。對關節痛、腰痛、頸椎痛、痛經等有緩解作用。
花椒能驅蟲
在中醫記載，服食花椒水能驅除體內的寄生蟲。但是現代一般用於糧食保存時防蟲，如可以在大米、綠豆、紅豆等穀物保存時放入幾十顆花椒，蟲就會自己跑走或死去。
花椒煮梨調理咳嗽
用花椒與的梨煮水飲用，對咳嗽、嗓子發炎等也有調理作用，一般適合用嗓比較多的教師和銷售人員。
咬粒花椒治牙痛
據資料記載，花椒的水提取物對疼痛具有一定的止痛作用。在民間有牙痛咬花椒的偏方，可暫時的緩解牙痛。不過，咬花椒只是治標方法，在疼痛緩解後最好及時就醫治療。
常食花椒降血壓
有實驗證明花椒具有一定的抗血栓、抗凝作用，能夠令血管擴張，減低血壓。所以日常飲食中可以適當的添加花椒，不過嚴重者降壓藥還得按時服用。
禁忌：
花椒屬於熱性食物調料，如果食用過多，容易導致內熱引起上火，引發副作用或中毒。當我們在食用過量的花椒時，會導致出現中毒的情況，癥狀主要是頭暈、噁心和昏迷，呼吸困難，吃多了會耗氣傷陰。任何一種食物都不宜一次性過量食用。多喝水可排除花椒中毒癥狀。
陰虛火旺之人忌食花椒；孕婦忌食。
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