夏天就應該吃這種水晶餃子，晶瑩剔透，做法簡單，真是又香又好看！

美食能帶給人滿足感，幸福感，帶給人溫暖，食物永遠是情緒低落的時候拯救人的大救星，也難怪會有人有感某些水果甜過初戀，有人有感品嘗美食幸福賽神仙。每年夏季的時候，就是我們全家吃什麼最糾結的時候，除了涼皮和涼麵，貌似也沒有什麼好吃的了，熱飯大家都不想吃，畢竟天氣比較熱，一般都是想吃一些涼爽的東西來解暑。夏天就應該吃這種水晶餃子，晶瑩剔透，做法簡單，真是又香又好看！

這幾天天氣越來越熱了，沒什麼胃口，準備做點水晶餃子吃，這餃子晶瑩剔透的，既好看又好吃，透過餃子皮，還能看見裡面的餡。做了一大盆，我們一家三口人，一會兒就解決完了，還有點意猶未盡的感覺呢！這種水晶餃子做法也很簡單呢，你們吃過嗎？一起來學學吧，學會夏天又多了一個拿手好菜！

先打兩個雞蛋，加一勺鹽，打散。切點蔥末，番茄把皮去了，先切成丁，和蔥末一起放在一個碗里，備用。玉米澱粉與木薯粉混在一起，加5克豬油。倒點熱水攪拌均勻，分幾次慢慢加入。揉成麵糰，再做成餃子皮。炒雞蛋，炒好以後放番茄碗里，撒一點鹽，餃子餡這就做好了，開始包餃子吧。將包好的餃子放鍋里，蓋鍋蓋蒸十五分鐘，這樣就熟了。看著就過癮，趕緊開吃吧！

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