網紅「餐品」店又搞事了！食葯監：提供證件系偽造
根據@澎湃新聞報道，近日一名為@醒醒好吧微博網友吃了一家網紅蛋糕店的餐品導致腹瀉，與賣家溝通賠償未果，卻發現其證照存在疑點，便向相關部門舉報。經過相關部門調查得知，該店的《食品經營許可證》確系偽造。
網紅蛋糕店「盒子實驗室」
1.吃蛋糕致腹瀉，溝通發現貓膩
據了解，「盒子實驗室」是一家號稱月銷售上萬的網紅蛋糕店，也正是因為如此，@醒醒好吧這位現居上海的微博網友，才會通過淘寶店鋪在遠在南京的「盒子實驗室」購買相關食品。在這一次購物體驗中，該網友歷經了大半月的時間和一系列的問題。
發貨慢。該網友於3月19日在淘寶店鋪購買食品，卻在3月28日才發貨，歷經兩天快遞於30日才簽收。
並非真空包裝。做為餐飲人都知道，在春季是細菌滋生的溫床，兩天時間裡，蛋糕與混雜的快遞混在一起，很難想像沒有真空包裝會產生什麼樣的化學變化。
溝通客服，發現證照作假。該網友找店家溝通，無法拿出證據證明是食用該店蛋糕導致腹瀉，卻在溝通時發現對方的食品經營許可證存在問題。
科普
根據《食品經營許可管理辦法》，食品經營許可證編號由JY（「經營」的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：1位主體業態代碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、6位順序碼、1位校驗碼。
而盒子實驗室編號為「JY14836384725177」的《食品經營許可證》，從許可證編號上來看，第二個數字和第三個數字代表著四川省的代碼，而四川省的代碼為「51」，不是「48」。
隨後，相關部門工作人員通過系統搜索關鍵詞「張嬿婉」，顯示無結果。表示：「可以肯定這張證是假的，我們局沒有發過這張證」。
2.記者實地走訪，發現記錄信息天差地別
記者根據該店鋪許可證上顯示的經營場所地址進行走訪，卻發現這裡是一家店面為「重慶老船夫冷鍋魚」的餐館，旁邊的店儘管掛著「誠信牛奶專賣」的招牌，但實際為一家打著「清倉甩賣」廣告的服裝店。
成華區猛追灣街道祥和里社區居委會工作人員也表示，該社區去年沒有開過一家叫張嬿婉商貿部的店面。
3.當事人出面澄清，第三方代辦公司「背鍋」？
在事情發生後，4月19日晚，該蛋糕店鋪私信@澎湃新聞記者表示：事件其中存在誤會，其所擁有證件均為真實有效，並正在通過律師取證。同時，一位自稱店長的女子表示店鋪上傳的《食品經營許可證》是委託第三方公司代辦的，可能自己也被第三方公司騙了。
但不管如何，此次事件的發生引起了網路熱議，以及相關部門的高度重視，在24日，南京市玄武區市場監督管理局工作人員再次回應澎湃新聞稱，「盒子實驗室」目前已經全面停業。旗下淘寶店鋪也已被關閉，雖然微店還能打開，但所有商品已全部下架。
4.甩鍋？不存在的！經營者應有審慎的審核義務！
重慶康渝律師事務所主任陳曄認為，「盒子實驗室」在淘寶店鋪中上傳「成華區張嬿婉商貿部」的《食品經營許可證》，未向網路餐飲服務第三方平台提供者提供真實、有效的證件，違反了相關規定。即使確系通過第三方取得該許可證，但是作為一個完全的行為能力人，具有審慎的審核義務，知道或者應當知道許可證系偽造，因此蛋糕店的抗辯理由不能成立。同時，如果確有證據表明該證系第三方代辦，那麼按照我國現行刑法規定，偽造證書的第三方已經涉嫌刑事犯罪，構成偽造國家機關證件、印章罪。
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隨著互聯網的發展，各類網紅店也層出不窮，在互聯網這個虛擬世界中，就連人都會變成「雙面」，何況牽扯到利益的商家？也許在網紅店中也有不乏具有良好口碑和品牌影響力的商家，但也無法避免一些別有用心只圖利益的「黑商」。
我們不能以點概面去的去抨擊，也不能盲目的去信任，在華麗的包裝下，大部分消費者是沒有辨別能力的。可一旦出了事，作為商家也是得不償失，甚至還會有牢獄之災。所以，作為商家，還是當以誠信為本，即便萬一出了事情，也能做到問心無愧。
在本文的案例中，其中牽扯到兩個最大的問題，值得廣大商家和消費者關注。
其一，文中該店鋪的店長表示，店鋪上傳的《食品經營許可證》是委託第三方公司代辦，她們事後查過證件，都是合法的。開店辦理各方證件非常繁瑣，也正是因為如此，現在只要上某度一搜，就是一堆代理辦證的公司。可是，他們辦的是真證還是假證？從這個角度來看，商家也是互聯網中的消費群體，在面對包裝華麗的辦證公司，大部分商家也是沒有辨別能力的。所以，如果真的需要第三方代辦，要打起十二分精神，小心再小心！
其二，文中消費者網友提到運送過來的蛋糕沒有真空包裝。作為一家「月銷過萬」網紅店鋪，連這樣最基本的食品安全常識都不懂嗎？他們又是如何火起來的？如果不是因為被發現證件作假，作為消費者又如何來維護自己的合法權益？難道這些商家對食品的要求還停留在「吃不死人就好了」的階段嗎？
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