家常菜怎麼做有營養又好吃:送你四道菜譜,營養很高
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04-26
辣椒炒豆腐
材料:豆腐乾,青紅椒,蒜苗,菜籽油,醬油,白糖少許,辣椒醬,鹽
做法:
1、青紅椒去籽切塊,蒜苗切段,豆腐乾切片。
2、煮鍋內放適量清水,加少許食用油燒沸,倒入青紅椒汆之斷生,撈出控水。
3、炒鍋上火,鍋熱倒入油,放辣椒醬炒出香味時,放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油,鹽適量炒勻即可。
蝦皮小油菜
材料:蝦皮;小油菜;蚝油;干紅椒
做法:
1、熱鍋加油,干紅辣椒炒香,加入適量蝦皮,小火翻炒,避免炒焦。
2、蝦皮炸至金黃之後加入油菜大火翻炒,待油菜炒軟之後加入適量蚝油攪拌均勻。這樣味道會更鮮美,炒海鮮之類的菜,最好加一點蚝油,這是不錯的想法哦。我發現很多人家不喜歡用蚝油,這是不明智的選擇。
啤酒豬肉
做法:
1、鍋中放入溫水,洗凈後將五花肉洗凈,洗凈後切成四塊。
2、另起湯鍋,加姜、蒜、蔥,將肉塊下鍋,加冰糖,再加入啤酒,以剛滿過肉塊即可。
3、然後加入醬油,大火燒開,翻小火煮入味,然後放入豬肉夾好的鍋中取出,打開蒸籠,蒸至油狀即可,撒上蔥花即可食用。
秋葵炒蝦
材料:秋葵10隻;大蝦6-8隻;玉米;豌豆;食用油1匙;姜1小塊;料酒1匙;鹽2克;
做法
1秋葵洗凈斜切片、大蝦去頭挑去蝦線待用。姜切末待用。
2炒鍋燒熱下薑末煸香,下大蝦,加入料酒,炒到大蝦顏色發紅,加入秋葵和玉米豌豆雜蔬。繼續翻炒均勻,可略加少許水潤濕一下,加鹽調味後即可關火出鍋。
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