吃不慣武漢的熱乾麵？沒關係，「過早」才是這個城市美食的靈魂

自古以來，熱乾麵就是武漢人民生活不可分割的一部分，但是說實話，對於大多數外地遊客來說，第一次吃熱乾麵，並沒有想像中那麼美好，尤其是大名鼎鼎的戶部巷熱乾麵，廉價的紙碗裝著，一大坨黑乎乎的芝麻醬，很難讓人提起食慾。

但是吃不慣熱乾麵其實沒有關係，在武漢，想要吃到真正的美食，就得起個大早，去感受最有武漢特色的「過早」！

豆皮

老通城的「三鮮豆皮」是武漢人過早的必備美食，用豆皮包裹著肉餡兒，色澤金黃的方塊看上去就讓人很有食慾。豆皮本來是過年時的食品，現在成了尋常早點。

2.面窩

面窩的外形和名字並不像，它不是一個窩，而是一個圈，兩大米和黃豆混合磨成漿，加入黑芝麻後下油鍋油炸，外酥里嫩，特別香。

3.燒梅

燒梅應該是武漢口音，其實就是燒麥，它的特點在於內餡兒，是用肉丁香菇和筍子做的，而且會加入黑胡椒調味，辣辣的很好吃。

4.糊湯粉泡油條饊

一碗鮮香美味的鮮魚糊湯粉，湯底又白又稠，香辣可口，粉絲筋道入味，還有一個必不可少的就是油條饊！只要有糊湯粉的地方，就一定有油條饊一起賣，非常美味。

5.糯米雞

武漢的糯米雞和貴州的糯米雞不同，它和雞肉沒有任何關係，而是用糯米團炸成的一種美食，在任何賣油炸食品的攤位都能找到，炸得金黃酥脆，味道真的是非常棒。

6. 牛肉粉

很多人不習慣一大早起來就吃辣的，但是武漢人確實非常喜歡這種吃法，牛肉粉鮮香麻辣，加入泡菜和香菜後口感更棒。

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