教你幾道家常菜好吃到舔盤，做法都這麼簡單，不試該後悔了

「世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。」幾乎每位美食家都將這句話掛在嘴邊，可是如何才算是沒有辜負美食、辜負愛呢？想來想去，除了在享受美食的時候抱有一顆虔誠的心，大概還需要製作美食時藏在心底的那份愛意。

酸辣藕帶：藕寶寶，原來這麼好吃！

用料：藕帶250g；蒜頭3瓣；姜1小塊；蔥2根；紅辣椒3個；花椒1大勺；米醋1大勺；鹽適量；糖1小撮；香油1小勺；

酸辣藕帶：藕寶寶，原來這麼好吃。

做法：

準備蒜頭3瓣、姜一小塊、蔥2根、藕帶250g、紅辣椒3個、花椒1大勺、米醋1大勺、鹽適量、糖一小撮、香油一小勺

蒜頭、姜切片

紅辣椒用滾刀切條，小蔥切蔥花

藕帶斜切成段

起油鍋，下花椒，待輕微冒煙、香氣溢出，撈出花椒，切記不要炒糊

鍋底油爆香蒜片薑片，下紅辣椒炒香

下藕帶翻炒，加白米醋和鹽，炒1~2分鐘

放糖提鮮，撒香油和蔥花，翻勻出鍋

完成。

|酸辣土豆絲|

主料：土豆絲，辣椒

調料：味精、醬油、鹽、陳醋

做法：

1.土豆颳了泡水防氧化，切細絲洗去澱粉。洗完後再泡清水五分鐘（這樣炒出來較脆。青紅椒切細絲。

2.鍋下油爆下干辣椒，下少許鹽。倒下土豆絲與青紅椒絲翻炒，並下少許味精。老陳醋沿鍋邊潑下炒熟

|糖醋裡脊|

主料：裡脊肉、澱粉、麵粉、番茄醬、蘇打

調料：料酒、白糖、香醋、鹽、醬油

做法：

1.裡脊切條，切好的肉條加料酒，醬油，鹽，醋抓勻腌制半個小時。

2.澱粉，麵粉和水大約1:1:2(體積比)混合，加少量小蘇打調成麵糊。要想炸出來的口感更脆就最好不要加雞蛋。

3.預熱油鍋，腌制好的裡脊肉條蘸麵糊，然後放入油鍋炸。

4.番茄醬加白糖和香醋燒開後加澱粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉條放到料汁裡面滾一滾。蘸均勻就可以起鍋了。

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