陰雨季節養生食譜推薦——雞血藤煲牛腩

四月陰雨綿，春夏交替之際，也是人身體的小毛病最容易出來鬧事的時候。加上這兩天氣溫下降，周邊的同事、朋友不是頭疼腦熱、就是感冒發燒，還有積食脹氣的。

小編這裡就像大家推薦一個陰雨季節的養生食譜——雞血藤煲牛腩。

材料：牛腩300克，山藥200克，紅棗6顆，雞血藤、杜仲各6克，紅豆5克，蔥段、薑片適量，料酒、鹽、清湯適量。

操作流程：

首先，牛腩洗凈用切塊，用料酒腌制5分鐘後，再汆燙放涼；山藥去皮洗凈後切塊；紅棗、紅豆、雞血藤、杜仲分別洗凈。

然後，將牛腩、山藥、紅棗、紅豆、雞血藤、杜仲、蔥姜一併放入砂鍋。（不喜歡蔥姜的朋友可以用紗布將其包裹住，待食用時取出），再導入清湯稍微漫過食材即可。

最後，大火燒開後轉小火煲兩小時，然後放入山藥，繼續煲一小時後，加入鹽等調味料即可。（調味料可根據自己喜好適量加入）

雞血藤煲牛腩具有通經活絡的功效，適用於腰膝酸軟、筋骨麻木、風濕痹痛患者食用，也可以調理產後體虛。特別適合現在梅雨季節食用哦~

雞血藤味苦微甘、性溫；歸肝、心、腎經；具有活血舒筋，養血調經的功效；主治風濕痹痛，手足麻木，肢體癱瘓，月經不調，經行不暢，痛經，經閉，白細胞減少症；治療風濕所致的腰膝關節疼痛、風濕痹痛、肢體麻木，常與紅花桃仁、赤芍、地龍、黃芪、當歸、丹參等配伍。可用於月經不調、經閉、痛經，常與香附、益母草同用 。

杜仲味辛，性平；入肝、腎經；具有補肝腎，強筋骨，安胎等功效；主治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便餘瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓等症；可用來泡茶，泡酒，或在烹飪時作為輔料添加於菜品中。

牛腩味甘，性平；歸脾、胃經；具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效；將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

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