在家輕鬆做出美味的紫薯糕，營養美味，老少皆宜

紫薯的功效和作用大家應該都知道，總之是一種非常有營養的食物。尤其是含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠，及多種礦物質，還有抗癌之王的美名。今天就做一道非常好吃的紫薯發糕，愛吃麵包的人一定會喜歡的，話不多說，開始說步驟。

清洗乾淨

首先裝備好清洗乾淨的紫薯，鍋中加入冷水，準備把紫薯蒸一下，大概10分鐘左右，紫薯就可以蒸好。可以用筷子試一試，可以插進去，就證明已經熟透了。

煮熟紫薯

接下來把煮好的紫薯皮扒乾淨，然後放到盆內，按壓成紫薯泥，最好是用攪拌機打一下，方便快捷。

按壓紫薯

在準備好酵母粉，加入溫水，讓酵母粉醒好(溫水可以加快醒的過程)。準備好一個大點的盆，把紫薯泥，和麵粉攪拌到一塊，加入醒好的酵母粉水。在加入糖，攪拌至粘稠。接著在準備好一個做紫薯糕的容器，表面塗上一層油，這樣取出的時候比較方便。在把攪拌好的紫薯放在容器內，刮平。

攪拌好

接下來把紫薯用保鮮膜封好，醒上40分鐘左右，等醒好之後，加入紅棗，葡萄乾點綴一下。

點綴

然後放到鍋里蒸一下，大概20分鐘就可以蒸好，蒸好之後再鍋里在燜上10分鐘。端出來之後再冷涼，這樣紫薯糕就非常容易的在容器里取出了。

紫薯糕

取出之後是這個樣子的，看著是不是非常的有食慾。做法也非常的簡單，老少皆宜，關鍵是紫薯非常的有營養。大家不妨試著也做一下。喜歡看《舌尖上的肌肉》分享美食的，來個關注，幫忙轉發一下。

紫薯糕

切開的紫薯糕。

切開的紫薯糕

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