蓮藕這樣做你見過嗎？孩子吃一次就上癮了！

平時大家都是怎麼做蓮藕吃的？燉湯還是涼調？不過不管是什麼做法，做出來的蓮藕都非常好吃，蓮藕脆嫩爽滑的口感讓人吃了還想吃，我家女兒正處於換門牙的時期，吃東西都是用側牙咬，一開始我說用蓮藕做菜，她還說她吃不動，就別讓我做了呢，我說今天給你做的這個菜保證你愛吃，她還不相信。

蓮藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，適合生吃；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，適合煮熟吃。蓮藕有滋陰養胃、健脾益氣養血的功效，同時蓮藕還含有助消化的物質，非常適合消化不好的孩子吃。說了這麼多，今兒就做個平時很少見的糖醋蓮藕。

用料：蓮藕一節、白糖適量、番茄醬適量、澱粉

做法：

把蓮藕皮削乾淨，切成均勻的薄片，這是一個白花藕，是銀白色，嘗起來脆脆的

蓮藕片裹上一層澱粉

平底鍋中倒少許油，把蓮藕片放進去煎

煎熟之後取出備用

另取一隻鍋，倒適量的水，放一勺白糖，先開大火熬至糖稀起泡，再轉至小火

再倒入適量的番茄醬攪拌

把煎好的蓮藕片倒進番茄醬里翻炒，使蓮藕片都均勻的裹上番茄醬，即可出鍋裝盤。

做好了之後先讓孩子嘗了一個，她說可好吃，後來竟然不讓我吃了，都端走自己吃去了，她吃完之後說媽媽你再給我做一盤吧，天哪，還吃上癮了呢，好吧，明天再做一次讓你吃個夠！

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