煮玉米用涼水還是熱水？不會煮難怪又老又硬，教您幾招，鮮嫩多汁！

要保證煮出美味的玉米，選材也是很關鍵的，一定要選擇新鮮玉米。葉子富有水分並且呈青色的。玉米須成綹的，整齊的，就是比較新鮮的。

煮玉米之前只需要把外殼剝掉就可以了，留下兩三層，這樣煮出來的玉米非常香。

玉米一定要冷水下鍋才可以哦，大火煮開後，再改用小火煮一會就行了。

對於老玉米和黏玉米，水開後加入少許鹽繼續煮，可以提升玉米的口感。

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