食材明細

主料

木耳適量、腐竹6根、小尖椒2個

輔料

香蔥2根、蒜3瓣、鹽、蚝油、生抽、白糖、香油、白鬍椒粉、黃豆醬、雞粉

準備食材

將腐竹用溫水泡發2個小時。泡的到無硬梗即可

將腐竹泡好切段，香蔥切段，蒜切片，尖椒切圈

黑木耳用溫水泡發後，洗凈撕成小朵

鍋內放油，先把蔥、蒜煸香，再放少許黃豆醬炒出香味

放入腐竹，蚝油，少許生抽，自糖，少許胡椒粉，加少量水略燒入味

放入木耳，少許鹽略炒

出鍋前放入尖椒，雞粉，少許香油、勾少許芡即可

盛盤

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